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茹でない。小松菜の炒めナムル【作り置き】

10
ナムルの
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2019.05.18

分類副菜

調理時間: 10分

ID375810

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

ゆでてから炒めることが多いナムルですが、手間がかかるのと水っぽくなりがち。

そんな手間を省いて、炒めるだけでできる簡単ナムルのレシピです。今回は小松菜を使っていますが、千切りにしたチンゲン菜やほうれんそうでもおいしくできます。

作り置きできるので、あとひと品やおつまみ、ピビンバの具材として活用できます。

ナムル 小松菜 ごま 野菜 みじん切り ビビンバ にんにく レシピ ほうれん草 ナムル フライパン 手軽 簡単 スープ ごま油 千切り

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材料2人分(写真は2人分です。)
小松菜 1わ(5㎝のざく切り)
ちくわ 3本(輪切り)
A
にんにく 1片(粗みじん切り)
A
ごま油 大さじ1
ひとつまみ
鶏がらスープの素 小さじ1/2
作り方
Point!
■葉と茎を時間差で炒めることで、葉の炒めすぎを防ぎます。ほかの野菜で作るときも同様です。 ■弱火でじっくりと炒めると水っぽくなるので、中火でささっと炒めてくださいね。
  1. フライパンにA

    にんにく 1片、ごま油 大さじ1

    を入れ、香りが立ったら小松菜の茎の部分を入れて1分ほど炒めます。

    ちくわと葉の部分を入れ、塩、鶏がらスープの素を加えてざっと炒め合わせます。
  2. 仕上げに白ごまを振って完成です。
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コメント・感想 Comment
いっちー さん
2019.05.28 12:33

お弁当用にとニンニク抜きで作りました!手軽な食材で簡単に出来て良かったです☺︎

むっちんぷりん
むっちんぷりん さん
2019.05.29 12:22:57

いっちーさま  こんにちわ。お弁当用に作ってくださったんですね。ありがとうございます!にんにくなしでもごま油とガラスープでおいしくなるので、お弁当用にいいですね!休日には、にんにくありですね♡改めましてありがとうございます。

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