副菜
茹でない。小松菜の炒めナムル【作り置き】
10分
- エネルギー135kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質9.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ゆでてから炒めることが多いナムルですが、手間がかかるのと水っぽくなりがち。 そんな手間を省いて、炒めるだけでできる簡単ナムルのレシピです。今回は小松菜を使っていますが、千切りにしたチンゲン菜やほうれんそうでもおいしくできます。 作り置きできるので、あとひと品やおつまみ、ピビンバの具材として活用できます。
作り方
- 1
フライパンにA にんにく1片、ごま油大さじ1を入れ、香りが立ったら小松菜の茎の部分を入れて1分ほど炒めます。 ちくわと葉の部分を入れ、塩、鶏がらスープの素を加えてざっと炒め合わせます。
- 2
仕上げに白ごまを振って完成です。
ポイント
■葉と茎を時間差で炒めることで、葉の炒めすぎを防ぎます。ほかの野菜で作るときも同様です。 ■弱火でじっくりと炒めると水っぽくなるので、中火でささっと炒めてくださいね。
レシピID：375810
更新日：2019/05/18
投稿日：2019/05/18
