5分でご飯が止まらない。明太なめたけ【作り置き、大量消費】

5

2019.10.01

分類調味料

調理時間: 5分

ID380681

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

新米の季節ですね。ご飯が止まらなくなる絶品作り置きおかずのご紹介です。

明太子を使ったなめたけ、明太なめたけは、ピリ辛でごはんが止まりません!そうめんやパスタに絡めたり、とにかく、説明不要のおいしさです(説明しすぎ。。。)

なめたけ ご飯に合う 味醂 保存 きのこ 作り置き ヘルシー 絶品 にんにく えのき 新米 常備菜 簡単 明太子

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材料
えのき 2パック
A
明太子 ひと腹(約70~80g)
A
ラー油・砂糖 大さじ1~
A
しょうゆ・みりん 大さじ2
A
おろしにんにく、鶏ガラスープの素 小さじ1(にんにくはチューブを使用。)
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
■えのきは石づきが残っていると口当たりが悪くなるので、しっかりと取り除いてください。
■ラー油の量で辛さを調整してください。ラー油は「ローカンマ」の食べるラー油を使っています。甘い味が好きな方は砂糖の量も調整を。
  1. えのきはいしづきを切り落とし、1.5センチほどの長さにカット。
    明太子に切り込みを入れてほぐし、A

    明太子 ひと腹、ラー油・砂糖 大さじ1~、しょうゆ・みりん 大さじ2、おろしにんにく、鶏ガラスープの素 小さじ1

    と混ぜ合わせる。
  2. ごま油を小鍋に熱し、刻んだえのきを加えてしんなりするまで軽く炒める(約1分)。
  3. A

    明太子 ひと腹、ラー油・砂糖 大さじ1~、しょうゆ・みりん 大さじ2、おろしにんにく、鶏ガラスープの素 小さじ1

    の調味料を加え、全体に味がなじむまで2~3分ほど中火で炒める。
  4. 【保存方法と賞味期限】しっかりと冷まし、清潔な保存瓶に入れて冷蔵保存してください。
    冷蔵で約5日、なるべく早く召し上がってください。食べるときは清潔なスプーンを使ってください。
  5. ごはんにのせたり、そうめんやパスタに絡めたり。とにかくごはんがすすみます!
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