ごはんが10倍おいしくなる！しいたけ大葉味噌【作り置き】

材料8人分（おにぎり8～10個分）

• しいたけ
  7～8個(正味100g)
• A
  みりん、砂糖
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ4
• ごま油
  大さじ1
• 大葉
  10枚

作り方

• 下準備
  しいたけは石づきを落として1㎝角のみじん切り、大葉は細かいみじん切り。

  
• 1

  フライパンにごま油を引き、刻んだしいたけを入れて油がなじむまで中火でさっと炒める。

  
• 2

  A みりん、砂糖大さじ2、味噌大さじ4を入れて全体になじませ、砂糖が溶けたら火を止め、刻んだ大葉を加えてできあがり。 大葉は香りが飛ばないよう、火を止めてから加える。

  
• 3

  炊き立てごはんやおにぎりの具に最高です！

  

ポイント

■大葉の香りが飛ばないように、かならず火を止めてから加えてください。 ■しいたけはやや大ぶりのほうが食べごたえがアップします。

作ってみた！

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