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*豚肉と絹厚揚げと長ねぎとしいたけの甘味噌マヨ炒め*

15

2020.03.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID388158

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

少ないお肉でもボリューム満点!
甘めの味噌だれと、マヨネーズのコクでご飯が進みますよ^ ^
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用


☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

厚揚げ料理 フライパン ネギ 簡単手軽 節約 時短 マヨネーズ フライパン お弁当 炒めもの 長ねぎ しいたけ 甘味噌 簡単 味噌 作り置き 厚揚げ 味醂 ごま
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材料4人分
豚肉 120g(切り落とし、こま切れ肉、薄切りなど)
絹厚揚げ 2枚
長ねぎ 1本
しいたけ 6〜8個
A
味噌 大さじ4
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
ごま お好みで
作り方
Point!
普通の厚揚げでも美味しいです^ ^
  1. 豚肉→長いものは食べやすく切る。

    長ねぎ→縦半分に切ってから斜め切りにする。

    しいたけ→1cm幅に切る。

    絹厚揚げ→半分に切ってから1cm幅に切る。

    A

    味噌 大さじ4、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにマヨネーズを熱し、豚肉を炒める。
  3. 豚肉に火が通って来たら、長ねぎ、しいたけを加えて炒め、しんなりして来たら、Aを加えて炒め合わせて出来上がり!

    お好みでごまを振ります。
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