主菜
＊豚肉と絹厚揚げと長ねぎとしいたけの甘味噌マヨ炒め＊
投稿日2020/03/20
更新日2020/03/20
調理時間15分
少ないお肉でもボリューム満点！ 甘めの味噌だれと、マヨネーズのコクでご飯が進みますよ^ ^ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚肉120g(切り落とし、こま切れ肉、薄切りなど)
- 絹厚揚げ2枚
- 長ねぎ1本
- しいたけ6〜8個
- A味噌大さじ4
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
普通の厚揚げでも美味しいです^ ^
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め切りにする。 しいたけ→1cm幅に切る。 絹厚揚げ→半分に切ってから1cm幅に切る。 A 味噌大さじ4、砂糖大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを熱し、豚肉を炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、長ねぎ、しいたけを加えて炒め、しんなりして来たら、Ａを加えて炒め合わせて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
388158
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)