【3分】暑い日にバリうま♡博多ラーメン風豆乳ぶっかけ冷奴

5

2020.08.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID 396261

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

夏の食卓に欠かせない冷奴。マンネリして来たらぜひ試してみていただきたいレシピです。

冷やした豆乳にオイスターソースと鶏ガラスープの素を加えてまるで博多ラーメン風のスープを作り、豆腐にぶっかけます。

明太子と高菜をトッピングして豪快に崩して召し上がれ♪

    材料2人分
    豆腐 ミニサイズ2丁
    明太子 1/2腹
    からし高菜 適量
    A
    豆乳 150ml(調整、無調整はお好みで)
    A
    顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
    A
    オイスターソース 小さじ1~
    ラー油、粗挽き黒胡椒 適量
    にら 適量
    作り方
    Point!
    ▶豆乳が冷たいと味を感じにくいため、豆腐にかけたときの味も計算してやや濃い目に味を調整してください。
    ▶にらの匂いが気になる方は、水菜、青ねぎなどで代用してくださいね。もちろんなくてもOKですよ。
    1. ・にらは小口切りにする
    2. A

      豆乳 150ml、顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2、オイスターソース 小さじ1~

      をよく混ぜ合わせ、スープを作る。食べる直前まで冷やしておく。
    3. やや深めの器に水を切った豆腐を入れ、豆乳スープを注ぐ。明太子、からし高菜、にらをトッピングし、お好みでラー油、粗挽き黒胡椒をプラスする。
    4. にらの匂いが気になる方は、水菜、青ねぎなどで代用してくださいね。もちろんなくてもOKですよ。

      豆腐を崩してトッピングを混ぜながら召し上がれ♪
    5. そうめんバージョンのレシピはこちらです。
      「スープまで飲み干したい!3分で簡単。博多風豆乳そうめん」
      oceans-nadia.com/user/146865/recipe/392953
    4 120
    コメント・感想 Comment
    TA さん
    2020.08.08 20:54

    簡単美味しい!ビックリです!!!!

    むっちん(横田睦美)
    むっちん(横田睦美) さん
    2020.08.08 21:36:06

    Annさん さっそくつくってくださりありがとうございます😊豆乳だとヘルシーだし、スープ全飲みしても罪悪感ないのが嬉しいですよね♪

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