ドフィノワ（じゃがいものグラタン）

• 50分

材料

• じゃがいも
  3～4個
• 生クリーム
  200ml
• 牛乳
  100ml
• バター
  小さじ1/2
• ニンニク
  1かけ
• 塩
  適量
• こしょう
  少々
• ナツメグ
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、2㎜幅程度の薄切りにする。 ※　水にさらさない。

  
• 2

  生クリーム・牛乳を合わせる。

• 3

  耐熱皿にバターを塗り、少し叩いて潰したニンニクをお皿に擦り付けて香りをつける。

• 4

  ③に、①のじゃがいもを敷き・塩こしょう・ナツメグをし②を流す。これを3回ほど繰り返す。

  
• 5

  180℃で40分ほど焼く。

  

ポイント

※塩加減は、しっかりとしたお肉料理の付け合せの場合はやさしめに。④で塩ひとつまみほどを3回繰り返す感じ。適量ですが、あとからメインのソースやトリュフ塩をかけながら食べても美味しいので

作ってみた！

質問