作り方
1 |
じゃがいもは皮を剥き、2㎜幅程度の薄切りにする。 ※ 水にさらさない。 |
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2 |
生クリーム・牛乳を合わせる。 | |
3 |
耐熱皿にバターを塗り、少し叩いて潰したニンニクをお皿に擦り付けて香りをつける。 | |
4 |
③に、①のじゃがいもを敷き・塩こしょう・ナツメグをし②を流す。これを3回ほど繰り返す。 |  |
5 |
180℃で40分ほど焼く。 |  |
ポイント
※塩加減は、しっかりとしたお肉料理の付け合せの場合はやさしめに。④で塩ひとつまみほどを3回繰り返す感じ。適量ですが、あとからメインのソースやトリュフ塩をかけながら食べても美味しいので
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