きゅうりたっぷり生春巻き

材料（2～3人分）

• ライスペーパー
  6枚
• きゅうり
  2本
• むき海老
  24本
• アボカド
  1/2個
• スプラウト(または貝割れ)
  1パック
• A
  スイートチリソース
  大さじ1と1/2
• A
  ナンプラー
  小さじ1/2
• A
  米酢
  小さじ1/2

作り方

• 1

  海老を湯がいて火を通し冷ましておく。 アボカドは種と皮を剥き細くスライスする。

• 2

  きゅうりは両端を切り、半分にし、短冊切りにする。 それをさらに5㎜幅に切る。

• 3

  ライスペーパーをぬるま湯に入れ、まだ固いくらいで乾いたふきんやまな板に乗せる。 具材を真ん中よりも手前に並べて包む。

• 4

  Ａを合わせる。 ③を半分に切り、盛り付けてＡを添えてできあがり。

ポイント

出来上がった③のライスペーパーはくっつきやすいので、離して置いておく。

作ってみた！

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