副菜
れんこんのチリグリル
投稿日2015/09/27
更新日2015/09/27
調理時間15分
チリパウダーとオリーブオイルをまとわせたれんこんを、魚焼きグリルでじっくり焼きます。むっちりサクサクな味わいが最高のお酒のおつまみです。
材料3人分（2～3人分）
- れんこん200g
- Aチリパウダー小さじ1/4
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/3
作り方
ポイント
れんこんは皮付のままです。ビールや、スパイシーな赤ワインに。
- 1
れんこんは皮をしっかり洗い、一口大の食べやすい大きさに切る。
- 2
ボールに①を入れ、A チリパウダー小さじ1/4、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/3を入れてしっかり和える。
- 3
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、②を重ならないように乗せる。 中火で12～13分焼いてできあがり。
レシピID
131805
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。