主食
鮭とドライトマトの炊き込みご飯
投稿日2016/07/16
更新日2016/07/16
調理時間40分
≪1合分≫紅鮭とドライトマトを使って炊き込みご飯に。仕上げにギュッとレモンを絞って、夏でもさっぱり食べられるお昼ご飯に。
材料2人分
- 米1合
- 水180ml
- 紅鮭(甘口)1切れ
- ドライトマト15g
- レモン1/8個
- 赤玉ねぎ1/8個
- ハーブあれば数本
- くろこしょう少々
作り方
ポイント
ドライトマトはオイル漬けしていないものを使用。
- 1
米を研ぎ、ザルにあげる。 ドライトマトを細かく切る。 紅鮭をグリルで焼く（中火9～10分）
- 2
炊飯器に①と水を入れ炊飯する。
- 3
鮭の皮と骨を取り除き、全体を混ぜる。 器に盛りレモンをギュッと絞る。 スライスした赤玉ねぎ・ハーブ・こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
141090
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。