副菜
ココナッツミルク豆腐
投稿日2016/07/20
更新日2016/07/20
調理時間10分(作業時間のみ)
ココナッツミルクに味噌で味付けし豆腐のように固めます。上からスイートチリソースをかけて。お好きなものをトッピング。ロゼワインに合いますよ！
材料3人分（2～3人分）
- ココナッツミルク150ml
- 水100ml
- 味噌小さじ1
- 板ゼラチン2枚(3g)
- スイートチリソース大さじ1
- とうもろこしお好みで
作り方
ポイント
上にはとうもろこしや、クコの実・枝豆などお好みのものをトッピングしてください。
- 1
板ゼラチンを水でふやかす。
- 2
鍋にココナッツミルクと水を入れ温め、煮立ったら火を止める。 味噌を溶かし混ぜ、①を入れてあら熱を取る。
- 3
容器に入れて3時間ほどしっかり冷やす。 スイートチリソースを乗せてできあがり。
レシピID
141158
質問
作ってみた!
こんな「ワインに合うおつまみ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「枝豆」の基礎
「ゼラチン」の基礎
「とうもろこし」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。