じゃこれんこん餅

15

2016.11.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 144713

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

もちもちのれんこん餅に、ちりめんじゃこと紫蘇・胡麻を加えて香り良く。お酒のおつまみに。

    材料

    2人分(小さめ4つ分)
    れんこん 100g
    ちりめんじゃこ 10g
    しそ・葉 2枚
    片栗粉 大さじ2
    大さじ1
    小さじ1/5
    白ごま 小さじ1/2
    ごま油 小さじ1/2
    一味唐辛子 お好みで

    作り方

    ポイント

    一味・または七味とうがらしを添えて。
    ちょんとお醤油をたらして食べても美味しいです。
    1. れんこんは皮を剥いてすりおろす。
      しそはみじん切りする。
    2. ボールに①とじゃこ、片栗粉・酒・塩・白ごまを入れよく混ぜる。
      4等分し丸く成形する。
    3. フライパンにごま油をひき、両面こんがりと焼いて
      お好みで一味をかけてできあがり。
    3 56

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