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    副菜

    朝食のお供に「きゅうりの梅すりごま和え」

    • 投稿日2017/08/09

    • 更新日2017/08/09

    • 調理時間10

    きゅうりをたっぷり2本と梅とごまの朝食向きの副菜です。毎朝の朝食の脇役は、飽きのこないシンプルレシピが一番。そして体に良いものを摂りたいですね。

    材料4人分

    • きゅうり
      2本
    • 梅干し
      3個
    • 白ごま
      大さじ2
    • 本みりん
      大さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    お手持ちの梅干しの塩分濃度で、梅干しは加減してください。 甘くないものを使用しています。

    • 1

      きゅうりは両端を切り、スライサーで薄切りする。 塩少々(分量外)で揉み、5分ほど置きしんなりさせる。 サッと水で洗い、水気を絞る。

    • 2

      白ごまをする。 梅干しは種を取り、粗めに刻む。

    • 3

      ボールに梅干しと本みりんを入れ混ぜ、 きゅうりとすりごまを入れ全体を和える。 最後に風味付けのごま油を回しかけて、器に盛る。

    レシピID

    182338

    質問

    作ってみた!

    • 田村 りかの作ってみた!投稿(朝食のお供に「きゅうりの梅すりごま和え」)
      田村 りかArtist
      田村 りか

      2017/11/29 10:30

      多めの胡麻で美味しかった。みりんを入れると美味なんですね(❃´◡`❃)勉強になりました。ごちそうさまでした。

    関連キーワード

    「きゅうり」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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