朝食のお供に「きゅうりの梅すりごま和え」

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2017.08.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 182338

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

きゅうりをたっぷり2本と梅とごまの朝食向きの副菜です。毎朝の朝食の脇役は、飽きのこないシンプルレシピが一番。そして体に良いものを摂りたいですね。

    材料4人分
    きゅうり 2本
    梅干し 3個
    白ごま 大さじ2
    本みりん 大さじ1/2
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    お手持ちの梅干しの塩分濃度で、梅干しは加減してください。
    甘くないものを使用しています。
    1. きゅうりは両端を切り、スライサーで薄切りする。
      塩少々(分量外)で揉み、5分ほど置きしんなりさせる。
      サッと水で洗い、水気を絞る。
    2. 白ごまをする。
      梅干しは種を取り、粗めに刻む。
    3. ボールに梅干しと本みりんを入れ混ぜ、
      きゅうりとすりごまを入れ全体を和える。
      最後に風味付けのごま油を回しかけて、器に盛る。
    7 161
    コメント・感想 Comment
    田村 りか さん
    2017.11.29 10:30

    多めの胡麻で美味しかった。みりんを入れると美味なんですね(❃´◡`❃)勉強になりました。ごちそうさまでした。

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2017.11.29 10:58:40

    おはようございます!わぁぁ♪作成いつもありがとうございます^^本みりんを砂糖代わりによく使うので・・気に入っていただけて嬉しいです!ありがとうございます♡

    田村 りか
    田村 りか さん
    2017.11.29 11:42:09

    砂糖代わりですか!なるほどです。

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