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新じゃがの柚子こしょうチーズ和え

20
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2018.04.10

分類副菜

調理時間: 20分(冷ます時間省く)

ID269072

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

柔らかでコロンと小さめの新じゃがを、マスカルポーネチーズで和えます。柚子こしょうのアクセントで、爽やかな白ワインのおつまみに。

じゃがいも料理 胡椒 マスカルポーネチーズ ゆず 爽やか マスカルポーネ クリーム ワイン じゃがいも
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材料3人分
新じゃが(小) 4~5個(250g)
A
マスカルポーネ 50g
A
小さじ1/8
A
柚子こしょう 小さじ1/8~
作り方
Point!
柚子こしょうの塩分と辛味は様々あるので、小さじ1/8~お試しください。
  1. 新じゃが(小)は皮をよく洗う。
    小さな鍋に皮付のまま入れ、水100ml(分量外)入れ火にかける。
  2. 沸騰したら弱火にし、蓋をして約12分柔らかくなるまで加熱する。
    水気を切ったら、1㎝幅に切り、熱を取る。
  3. ボールにA

    マスカルポーネ 50g、塩 小さじ1/8、柚子こしょう 小さじ1/8~

    を入れよく混ぜる。
    冷めたじゃがいもと和えて、できあがり。
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