鮭のヨーグルト味噌ホイル焼き

材料2人分

• 生鮭(切り身)
  2切れ
• じゃがいも
  1個(150g)
• エリンギ
  2本
• A
  無糖ヨーグルト
  大さじ3
• A
  味噌
  大さじ1
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、1㎝幅に切る。 ラップに包み、3分(600W)加熱する。 エリンギは石突を切り、縦5㎜幅に切る。

• 2

  A 無糖ヨーグルト大さじ3、味噌大さじ1をよく混ぜ合わせる。

• 3

  アルミホイルにじゃがいも、エリンギ、生鮭(切り身)の順に乗せる。 上からAをかける。(少しスプーンで広げる) 黒こしょうを挽く。

• 4

  ホイルをしっかりと包む。 高温(260度)のトースターで、15～18分加熱してできあがり。

ポイント

味噌は甘くない白みそを使用していますが、お手持ちのもので。

作ってみた！

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