副菜
りんごとじゃがいもの甘酒煮
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間30分
りんごとじゃがいもを、自然の甘さの甘酒で煮ます。とろんとしたりんごの食感と、じゃがいもの優しい味わい。副菜にも、おやつもにも、温まります。
材料2人分
- りんご1/2個
- じゃがいも1個
- 水100ml
- 甘酒100ml(砂糖不使用のもの)
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
じゃがいもはインカの目覚めを使用しているので黄色の色合いですが、普通のじゃがいもで大丈夫です。
- 1
りんごは皮をよく洗い、くし切りする。 じゃがいもは皮をむき、くし切りする。
- 2
小鍋にりんごとじゃがいも、水、甘酒、塩を入れて火にかける。 煮立ったら弱火にして、蓋をして20～25分煮る。
レシピID
404751
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。