じゃがいもとベーコンの白ワイン煮

40

2021.05.21

分類副菜

調理時間: 40分

ID 413141

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

白ワインが余った時や飲み残しの際など、とっても簡単でシンプルな白ワイン煮です。ベーコンの旨味と柔らかなじゃがいもの甘みが広がります。余ってしまったワイン、、ですが、またワインが進んでしまいそうな1品。

    材料2人分
    じゃがいも 2個
    ベーコン 50g
    白ワイン 150ml
    オリーブオイル 適量
    小さじ1/4
    フレッシュタイム 2~3本(ドライハーブでも可)
    こしょう 少々
    作り方
    Point!
    じゃがいもによって煮崩れる程度が異なるので、煮込み時間はお好みの柔らかさで20~30分と様子を見て下さい。
    1. じゃがいもは皮を剥き、4等分する。
      ベーコンは1.5cm幅に切る。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れ温め、ベーコンを軽く炒める。
      じゃがいもを入れ、表面が透き通るくらいに炒める。
    3. 白ワイン、塩、フレッシュタイムを入れ煮立たせる。
      煮立ったら弱火にし、蓋をして20~30分煮る。
    4. お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
    1 15
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