主食
黒酢トマトそうめん
投稿日2021/07/27
更新日2021/07/27
調理時間10分
黒酢とオリーブオイルでいただく、ちょっと洋風なそうめんです。黒酢とトマトの酸味でさっぱりと、オリーブオイルでフルーティーな仕上がりに。そうめんのマンネリ解消に。
材料1人分
- そうめん100g
- ミニトマト3個
- A黒酢大さじ1/2
- Aだし醤油大さじ1
- A水大さじ3
- オリーブオイル大さじ1/2
- しそ2枚
- ゆで玉子1個(お好みのゆで加減で)
作り方
ポイント
そうめんとトマトだけでは偏るので、タンパク質の玉子を添えて、一皿でお一人ランチに。
- 1
ミニトマトは4等分に切る。 A 黒酢大さじ1/2、だし醤油大さじ1、水大さじ3とミニトマトを合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
しそは千切りする。
- 3
そうめんを表示通り湯がく。 茹で上がったそうめんをよく冷水でよく洗い、水気を切る。
- 4
器にそうめんを入れ、Aを入れ、オリーブオイルを回しかける。 しそをのせ、半分に切ったゆで玉子を添える。
レシピID
418003
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
