黒酢トマトそうめん

10

2021.07.27

分類主食

調理時間: 10分

ID 418003

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

黒酢とオリーブオイルでいただく、ちょっと洋風なそうめんです。黒酢とトマトの酸味でさっぱりと、オリーブオイルでフルーティーな仕上がりに。そうめんのマンネリ解消に。

    材料

    1人分
    そうめん 100g
    ミニトマト 3個
    A
    黒酢 大さじ1/2
    A
    だし醤油 大さじ1
    A
    大さじ3
    オリーブオイル 大さじ1/2
    しそ 2枚
    ゆで玉子 1個(お好みのゆで加減で)

    作り方

    ポイント

    そうめんとトマトだけでは偏るので、タンパク質の玉子を添えて、一皿でお一人ランチに。
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    1. ミニトマトは4等分に切る。
      A

      黒酢 大さじ1/2、だし醤油 大さじ1、水 大さじ3

      とミニトマトを合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
    2. しそは千切りする。
    3. そうめんを表示通り湯がく。
      茹で上がったそうめんをよく冷水でよく洗い、水気を切る。
    4. 器にそうめんを入れ、Aを入れ、オリーブオイルを回しかける。
      しそをのせ、半分に切ったゆで玉子を添える。
    0 24

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