酒粕たっぷりチーズケーキ

材料（12cmスクエア型）

• A
  酒粕
  80g(ねりタイプ)
• A
  クリームチーズ
  80g
• A
  卵　
  1個
• A
  はちみつ
  大さじ2(※)
• A
  米粉
  大さじ1(または薄力粉)
• A
  レモン汁
  1/2個分
• クルミ
  30g

作り方

• 1

  A 酒粕80g、クリームチーズ80g、卵　1個、はちみつ大さじ2、米粉大さじ1、レモン汁1/2個分をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。 クルミは軽く炒る。

• 2

  ケーキ型にオーブンシートを敷き、砕いたクルミを底に散りばめる。 Aを入れ、表面を滑らかにする。

• 3

  バットに2cmほどの湯を入れ、型をのせる。 170度に予熱したオーブンを160度にし、35分湯煎焼きする。 （途中で焼き色が付きすぎる場合はアルミ箔を被す。） 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

ポイント

※酒粕にはアルコールが含まれます。 ※甘味は控えめなので、甘味を増やすか食べる際にはちみつをかけても美味しいです。

作ってみた！

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