きのこのグラタンキッシュ＼卵・バター不使用／

材料6人分（15cm型または18cmタルト型1台）

• オリーブオイルでお手軽キッシュ生地
  1台(レシピ（ID122742）)
• きのこ
  300g(2～3種)
• オリーブオイル
  大さじ1
• 牛乳
  300ml
• 薄力粉
  大さじ2
• にんにく
  1片
• 塩
  小さじ1/3
• シュレッドチーズ
  適量

作り方

• 1

  オリーブオイルでお手軽キッシュ生地を1台焼く。 レシピ（ID122742）

• 2

  きのこは食べやすい大きさに切る。 にんにくはみじんぎりする。

• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温める。 香りがたったら、きのこを入れ、しんなりするまで炒める。

• 4

  薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。 牛乳を数回に分けながら、ダマにならないように混ぜながら入れる。

• 5

  塩を入れ、沸々したらとろみがしっかりとつくまで弱火で煮る。 （緩いとキッシュが切りにくいので、しっかりめにとろみを付けて、煮詰めるようにしてください。）

• 6

  1の型に5を流し入れる。 上からシュレッドチーズをかける。

• 7

  180度に予熱したオーブンで20分焼く。

ポイント

オリーブオイルで作るお手軽キッシュ生地 https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/122742 今回は15cm型を使用していますが、18cmタルト型やバットでも作れます。 冷ましてからの方が切り分けやすいです。

作ってみた！

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