副菜
さけるチーズのキャロットラペ
投稿日2022/09/13
更新日2022/09/13
調理時間10分(作業時間のみ)
簡単定番副菜のにんじんサラダ。さけるチーズを加えて、しこしこキュッキュな食感をプラス。カルシウムも摂れますね。いつものおかずにチーズを少し加えて、栄養豊富なチーズの栄養素を摂れるように。
材料4人分
- にんじん2本
- さけるチーズ1本
- A粒マスタード小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aレモン汁大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2～
- Aクミンパウダー少々
作り方
ポイント
酸味が好きなので、甘味が足りない場合ははちみつの量を増やしてください。
- 1
にんじんは両端を切り、皮を剥き、スライサーで細切りする。 さけるチーズは横半分に切り、細かくさく。 にんじんとチーズをボールにいれる。
- 2
小さめのボールにA 粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/2、レモン汁大さじ2、オリーブオイル大さじ1、はちみつ大さじ1/2～、クミンパウダー少々を入れ、よく混ぜてドレッシングを作る。 1に入れ、全体を混ぜ合わせる。 冷蔵庫で20分ほど置く。
レシピID
444652
質問
作ってみた!
- ukinko
2022/09/28 20:48
娘は生の人参があまり得意ではないのですが、さけるチーズが大好きなので、こちらのレシピは食べてくれました！！ これからキャロットラペはこれにしようと思います😋
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。