ロールキャベツのチーズ焼き

材料3人分（2～3人分）

• キャベツの葉
  6枚
• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  少々
• A
  ナツメグ
  少々
• B
  トマトジュース
  200ml(無塩)
• B
  ローリエ
  1枚
• B
  水
  50ml
• B
  塩
  小さじ1/3
• シュレッドチーズ
  20g

作り方

• 1

  キャベツの葉は大きめの耐熱ボールに入れる。 ふわっとラップをかけ、レンジ（600W）で3分加熱する。

• 2

  キャベツの芯の部分は薄く切り、みじんぎりする。 玉ねぎはみじんぎりする。

• 3

  ボールに合い挽き肉、2、A パン粉大さじ3、卵1個、塩少々、ナツメグ少々を入れよく練る。 6等分する。

• 4

  1のキャベツを広げ、3を包む。

• 5

  鍋に4を詰める。 （隙間があれば、余っているキャベツの葉を入れる。） B トマトジュース200ml、ローリエ1枚、水50ml、塩小さじ1/3を入れ煮立たせる。

• 6

  蓋をして、弱火で20分煮込む。

• 7

  耐熱皿に並べ、シュレッドチーズをかける。 オーブン予熱200度で10~15分焼く。 (またはトースターで焼き色が付くまで焼く）

ポイント

煮込む際に、隙間があれば、余っているキャベツの葉を入れると型崩れせずに煮上がります。

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