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    主菜

    簡単!トロトロなすのミートソースチーズ焼き

    • 投稿日2022/07/29

    • 更新日2022/07/29

    • 調理時間15

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    トロトロなすがミートソースを吸って チーズのコクで旨味最高の ビールにも合う料理です! もちろん1品でメインになるレシピ♪ ミートソースもトマト缶不使用で 簡単にできます。 スキレットでも、フライパンでも 両方でできるレシピです。 料理後ろのおいしそうなビールが入ったグラスは 東洋佐々木ガラスさんの 「フィーノ®」シリーズの「タンブラー」 薄づくりで口当たりがよく より一層おいしく味わえますよ!

    材料1人分直径約18cmのスキレット1つ分、または耐熱皿1つ分

    • なす
      1本
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 合いびき肉
      150g
    • A
      ケチャップ
      大さじ2と1/2
    • A
      赤ワイン
      大さじ1
    • A
      ウスターソース
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • ピザ用チーズ
      50g~お好みの量
    • パセリ
      適宜

    作り方

    ポイント

    【工程4】トースターやオーブンがない場合は、スキレットにアルミホイルをかぶせてチーズが溶けるまで5分程度蒸し焼きにする。耐熱皿の場合はラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。 #東洋佐々木ガラスタイアップ

    • なすはヘタを落として1cm幅の輪切りにし、3分程度水にさらしてペーパータオルで水気を取る。 玉ねぎはみじん切りにする。

      工程写真
    • 1

      オリーブオイル大さじ1をひいたスキレット(またはフライパン)になすを並べ入れ、上からオリーブオイル大さじ1を回しかける。中火で1分30秒ずつ両面を焼いて一度取り出す。 ※スキレットで調理する際に一度で焼きにくい場合は、2回に分けて焼き、2回目はオリーブオイル大さじ1(分量外)を足して焼く。

      工程写真
    • 2

      1のスキレット(またはフライパン)に玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。合いびき肉を加え、火が通って色が変わるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      A ケチャップ大さじ2と1/2、赤ワイン大さじ1、ウスターソース小さじ2、醤油小さじ1、はちみつ小さじ2を加え、中火で加熱しながらまんべんなく混ぜ合わせる。1のなすを加えてミートソースと絡めたら、なすが上にくるように整える。(耐熱皿を使う場合は耐熱皿に移す)

      工程写真
    • 4

      ピザ用チーズをのせ、トースター(またはオーブン)で焼き色がつくまで焼く。お好みで刻んだパセリを散らす。

      工程写真
    レシピID

    441665

    質問

    作ってみた!

    • ナムディ
      ナムディ

      2024/03/27 13:54

      ちょっと遅めのランチにいただきました😄 ユーザー友さんが作ってみた!を拝見していてやっと作る事が出来ました😋 チーズとナス🍆とミートソース相性バッチリで美味しい💕 手作りスコーンとコーヒーでいただきました✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    • サトちゃん
      サトちゃん

      2023/07/03 18:40

      #nadiaで作ってみた mayumillionさん、間違えてなすとウインナーの方へ投稿しちゃったので、改めてこちらに、、😅。口の中でとろけるなす、ミートソースとチーズの相性、、僕の大好きなジャンルの一つでもあるレシピをアップして頂き、有難うございます。今夜もは、ワインと一緒に頂きます。副菜は、ズッキーニのカルパッチョ。こちらもアップしますね😄✌️。
    • 678354
      678354

      2022/09/28 04:33

      赤ワインがない場合はどうしたら良いですか?

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