簡単！トロトロなすのミートソースチーズ焼き
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間15分
トロトロなすがミートソースを吸って チーズのコクで旨味最高の ビールにも合う料理です！ もちろん1品でメインになるレシピ♪ ミートソースもトマト缶不使用で 簡単にできます。 スキレットでも、フライパンでも 両方でできるレシピです。 料理後ろのおいしそうなビールが入ったグラスは 東洋佐々木ガラスさんの 「フィーノ®」シリーズの「タンブラー」 薄づくりで口当たりがよく より一層おいしく味わえますよ！
材料1人分（直径約18cmのスキレット1つ分、または耐熱皿1つ分）
- なす1本
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル大さじ2
- 合いびき肉150g
- Aケチャップ大さじ2と1/2
- A赤ワイン大さじ1
- Aウスターソース小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- ピザ用チーズ50g～お好みの量
- パセリ適宜
作り方
ポイント
【工程4】トースターやオーブンがない場合は、スキレットにアルミホイルをかぶせてチーズが溶けるまで5分程度蒸し焼きにする。耐熱皿の場合はラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。 #東洋佐々木ガラスタイアップ
- 準
- 1
オリーブオイル大さじ1をひいたスキレット(またはフライパン)になすを並べ入れ、上からオリーブオイル大さじ1を回しかける。中火で1分30秒ずつ両面を焼いて一度取り出す。 ※スキレットで調理する際に一度で焼きにくい場合は、2回に分けて焼き、2回目はオリーブオイル大さじ1(分量外)を足して焼く。
- 2
1のスキレット(またはフライパン)に玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。合いびき肉を加え、火が通って色が変わるまで炒める。
- 3
A ケチャップ大さじ2と1/2、赤ワイン大さじ1、ウスターソース小さじ2、醤油小さじ1、はちみつ小さじ2を加え、中火で加熱しながらまんべんなく混ぜ合わせる。1のなすを加えてミートソースと絡めたら、なすが上にくるように整える。（耐熱皿を使う場合は耐熱皿に移す）
- 4
ピザ用チーズをのせ、トースター(またはオーブン)で焼き色がつくまで焼く。お好みで刻んだパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/08/01 19:13
姑さんの畑の🍅トマトで大量のミートソースを作っていたので、そちらを利用して作ってみました😁 🍆ナスも畑で収穫したものを使用☝️ 自家製ミートソース使用したので、レシピの味と少し違うかもしれませんが、美味しく頂きました🥰 ミートソースをたっぷり使ったので、パン🥖に乗せて食べよう、付けて食べようと…息子のパンを拝借…本人了承済み😅（私と娘がパン🥖でMen'sは、🍚米で）
ナムディ2024/07/20 20:16
母と主人はサッパリそうめんで良いと言うのでお一人様飲み🍺おつまみになすも残っていたので挽肉はg丁度良いのを買って来たので牛挽肉を使いました✨ なす🍆とチーズ🧀はめちゃくちゃ合うしケチャップのミートソースが本当に美味しい😋 フランスパンで食べたかったけど近々焼こうと思っているから残っていたイングリッシュマフィンでいただきました🥰 また作ります🥳💕
サトちゃん2024/07/16 18:29
茄子が残っていたので、このレシピを作りましたよ😄🤚 前の家の方がキュウリを採り忘れてたら、何と５０センチほどの大木に、、🤣 捨てると言うので頂いて美味しい一品に変身させました🥷、、中を繰り抜いて挽き肉でタネを作ってはめ込んでソテーを、、それに自家製バジルソースと我が家の完熟トマトで作ったサルサソースを混ぜて掛けてみました 何と、これが彼のキュウリかと思うくらい美味しく出来ました🤤 もう一品は、最初から作るつもりだったこのレシピ👌 トロットロの茄子に絡んだソースは、やっぱり旨いね😋👍 しっかりミートソースを絡めれば茄子も又一段と美味しく感じて、酒はススム君です😅 家庭菜園で採れた水茄子(泉州ナス)の浅漬けも添えて、今夜も至福の夜を、、有り難う🤗🙏
ナムディ2024/03/27 13:54
ちょっと遅めのランチにいただきました😄 ユーザー友さんが作ってみた！を拝見していてやっと作る事が出来ました😋 チーズとナス🍆とミートソース相性バッチリで美味しい💕 手作りスコーンとコーヒーでいただきました✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
サトちゃん2023/07/03 18:40
＃nadiaで作ってみた mayumillionさん、間違えてなすとウインナーの方へ投稿しちゃったので、改めてこちらに、、😅。口の中でとろけるなす、ミートソースとチーズの相性、、僕の大好きなジャンルの一つでもあるレシピをアップして頂き、有難うございます。今夜もは、ワインと一緒に頂きます。副菜は、ズッキーニのカルパッチョ。こちらもアップしますね😄✌️。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
