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簡単!トロトロなすのミートソースチーズ焼き

主菜

簡単!トロトロなすのミートソースチーズ焼き
  • 投稿日2022/07/29

  • 調理時間15

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トロトロなすがミートソースを吸って チーズのコクで旨味最高の ビールにも合う料理です! もちろん1品でメインになるレシピ♪ ミートソースもトマト缶不使用で 簡単にできます。 スキレットでも、フライパンでも 両方でできるレシピです。 料理後ろのおいしそうなビールが入ったグラスは 東洋佐々木ガラスさんの 「フィーノ®」シリーズの「タンブラー」 薄づくりで口当たりがよく より一層おいしく味わえますよ!

材料1人分直径約18cmのスキレット1つ分、または耐熱皿1つ分

  • なす
    1本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 合いびき肉
    150g
  • A
    ケチャップ
    大さじ2と1/2
  • A
    赤ワイン
    大さじ1
  • A
    ウスターソース
    小さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    はちみつ
    小さじ2
  • ピザ用チーズ
    50g~お好みの量
  • パセリ
    適宜

作り方

ポイント

【工程4】トースターやオーブンがない場合は、スキレットにアルミホイルをかぶせてチーズが溶けるまで5分程度蒸し焼きにする。耐熱皿の場合はラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。 #東洋佐々木ガラスタイアップ

  • なすはヘタを落として1cm幅の輪切りにし、3分程度水にさらしてペーパータオルで水気を取る。 玉ねぎはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    オリーブオイル大さじ1をひいたスキレット(またはフライパン)になすを並べ入れ、上からオリーブオイル大さじ1を回しかける。中火で1分30秒ずつ両面を焼いて一度取り出す。 ※スキレットで調理する際に一度で焼きにくい場合は、2回に分けて焼き、2回目はオリーブオイル大さじ1(分量外)を足して焼く。

    工程写真
  • 2

    1のスキレット(またはフライパン)に玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。合いびき肉を加え、火が通って色が変わるまで炒める。

    工程写真
  • 3

    A ケチャップ大さじ2と1/2、赤ワイン大さじ1、ウスターソース小さじ2、醤油小さじ1、はちみつ小さじ2を加え、中火で加熱しながらまんべんなく混ぜ合わせる。1のなすを加えてミートソースと絡めたら、なすが上にくるように整える。(耐熱皿を使う場合は耐熱皿に移す)

    工程写真
  • 4

    ピザ用チーズをのせ、トースター(またはオーブン)で焼き色がつくまで焼く。お好みで刻んだパセリを散らす。

    工程写真
レシピID

441665

「なす」の基礎

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プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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