簡単！トロトロなすのミートソースチーズ焼き
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間15分
トロトロなすがミートソースを吸って チーズのコクで旨味最高の ビールにも合う料理です！ もちろん1品でメインになるレシピ♪ ミートソースもトマト缶不使用で 簡単にできます。 スキレットでも、フライパンでも 両方でできるレシピです。 料理後ろのおいしそうなビールが入ったグラスは 東洋佐々木ガラスさんの 「フィーノ®」シリーズの「タンブラー」 薄づくりで口当たりがよく より一層おいしく味わえますよ！
材料1人分（直径約18cmのスキレット1つ分、または耐熱皿1つ分）
- なす1本
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル大さじ2
- 合いびき肉150g
- Aケチャップ大さじ2と1/2
- A赤ワイン大さじ1
- Aウスターソース小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aはちみつ小さじ2
- ピザ用チーズ50g～お好みの量
- パセリ適宜
作り方
ポイント
【工程4】トースターやオーブンがない場合は、スキレットにアルミホイルをかぶせてチーズが溶けるまで5分程度蒸し焼きにする。耐熱皿の場合はラップをかけずに電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。 #東洋佐々木ガラスタイアップ
- 準
なすはヘタを落として1cm幅の輪切りにし、3分程度水にさらしてペーパータオルで水気を取る。 玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
オリーブオイル大さじ1をひいたスキレット(またはフライパン)になすを並べ入れ、上からオリーブオイル大さじ1を回しかける。中火で1分30秒ずつ両面を焼いて一度取り出す。 ※スキレットで調理する際に一度で焼きにくい場合は、2回に分けて焼き、2回目はオリーブオイル大さじ1(分量外)を足して焼く。
- 2
1のスキレット(またはフライパン)に玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。合いびき肉を加え、火が通って色が変わるまで炒める。
- 3
A ケチャップ大さじ2と1/2、赤ワイン大さじ1、ウスターソース小さじ2、醤油小さじ1、はちみつ小さじ2を加え、中火で加熱しながらまんべんなく混ぜ合わせる。1のなすを加えてミートソースと絡めたら、なすが上にくるように整える。（耐熱皿を使う場合は耐熱皿に移す）
- 4
ピザ用チーズをのせ、トースター(またはオーブン)で焼き色がつくまで焼く。お好みで刻んだパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/03/27 13:54
ちょっと遅めのランチにいただきました😄 ユーザー友さんが作ってみた！を拝見していてやっと作る事が出来ました😋 チーズとナス🍆とミートソース相性バッチリで美味しい💕 手作りスコーンとコーヒーでいただきました✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - サトちゃん
2023/07/03 18:40
＃nadiaで作ってみた mayumillionさん、間違えてなすとウインナーの方へ投稿しちゃったので、改めてこちらに、、😅。口の中でとろけるなす、ミートソースとチーズの相性、、僕の大好きなジャンルの一つでもあるレシピをアップして頂き、有難うございます。今夜もは、ワインと一緒に頂きます。副菜は、ズッキーニのカルパッチョ。こちらもアップしますね😄✌️。 - 678354
2022/09/28 04:33
赤ワインがない場合はどうしたら良いですか？
こんな「なす」のレシピもおすすめ！
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion