【基本のカルパッチョ】お好きな魚で華やかにパーティーにも
投稿日2022/12/07
更新日2022/12/07
調理時間10分
簡単にできる基本のカルパッチョです。 魚に塩を振り臭み取りをすることで 格段に美味しくなりますよ！ パプリカのソースが華やかなので パーティーにもいいですね♪ 鯛の他にはスズキやサーモンなど お好きな魚で試してみて下さい。
材料4人分
- 鯛（刺身用）1柵(150g)
- 塩（鯛の下味用）ふたつまみ
- パプリカ（赤・黄）各1/8個
- Aオリーブオイル大さじ3
- Aレモン果汁小さじ2
- A塩（カルパッチョのソース用）小さじ1/4
- Aこしょう少々
- ベビーリーフお好みで(1/2袋)
- レモン（輪切り）お好みで
作り方
ポイント
【工程1】パプリカを加える前によく混ぜ合わて下さい。
- 準
・鯛（刺身用）に塩（鯛の下味用）をふり5分おく ペーパータオルで水分の取り除き、薄くカットする。
- 1
鯛を5分置いている間に ・パプリカ（赤・黄）を5mm各に切る。 A オリーブオイル大さじ3、レモン果汁小さじ2、塩（カルパッチョのソース用）小さじ1/4、こしょう少々をよく混ぜ合わせ、パプリカを加え混ぜ合わせる。
- 2
・器に鯛を並べ、お好みでベビーリーフ、レモン（輪切り）を飾る。 1のソースを鯛にかける。
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質問
作ってみた!
ナムディ2024/07/18 19:41
ユーザー友さんの楽ラク手抜キッチン🐶さんが作ってみた！を投稿されてとても綺麗で美味しそうだったので真似っこさせていただきました💕 カルパッチョのパプリカに絡めたソースがとても美味しく鯛のコリコリとパプリカのシャキシャキとベビーリーフのいろいろな食感が楽しめました🥰 楽ラク手抜キッチン🐶さん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのmayumillionさんレシピありがとうございました😆💕✨
楽ラク手抜キッチン🐶2024/07/18 03:11
鯛のカルパッチョ🐟🥬💫✨爽やかでさっぱり夏の暑い時にピッタリ💜🥳💫✨ パパん👨がお寿司🍣は食べるのにカルパッチョはあんまりって言ってたけど、コレ旨❣️夏はコレが良いって💜🥳💫✨ 苦手なパパん👨が食べやすい様に、少し🤏だけオリーブオイルを減らして、少しだけわさびと醤油を混ぜました💙😸🩵 会食でご飯🍚要らないって言ってて、帰ってきて、小腹が空いたって、何かあっさりの、🍚や麺やパン以外でって、こんな時間に作るとは😪💦 でも、簡単で美味しくてカラダに良いのでまぁいっか😂🤣 夏のヘビロテレシピ決定です💖😻💕💫✨ 美味しいレシピをありがとうございます💙🩵
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
