ソースも一気に重ねて焼くだけ！クリームチキン♡生クリム不使用
投稿日2024/02/08
更新日2024/02/08
調理時間10分(焼き時間（35分～40分）は除く)
ソースも、添野菜も、チキンも、重ねて焼くだけ一気に作れます。重ねて焼くことでチキンの旨味が野菜やソースに行き渡り深みとコクが出るので味付けは塩のみ！シンプルが美味しい熱々のコスパ最高のメイン料理です。
材料2人分（鶏もも肉2枚分 2～4人分）
- 鶏もも肉2枚(1枚250～300g)
- Aはちみつ小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- Aおろしにんにく１かけ分
- Aオリーブオイル小さじ2
- 粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- マッシュルーム4個程度
- 玉ねぎ1/4個
- アスパラガス4本程度
- じゃがいも2個(1個150g)
- 薄力粉大さじ1と1/2
- 牛乳160ml
- 粉チーズ大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ローズマリー2本
作り方
ポイント
※薄力粉は同量の米粉で代用可能です。 ※耐熱容器はあらかじめ大きさを確認して下さい。鶏肉を広げ重ならないようにのせれるサイズ。大きいサイズが無い場合は2皿に分けてもお作り頂けます。その場合じゃがいもにまぶす薄力粉はそれぞれに小さじ2。焼き時間は同じです。注ぎ分けずにそのままアスパラガスのみ上に添えて食卓に出してもいいです。 ※焼き時間は目安です。各ご家庭のオーブンで焼き時間は異なるので調整して下さい。 ※ 器の大きさや野菜からでる水分により、ソースのかたさ(濃さ)は多少変わります。
- 準
鶏もも肉はフォークで皮目に穴を数カ所開け、A はちみつ小さじ1/2、塩小さじ1/4、おろしにんにく１かけ分、オリーブオイル小さじ2をよく揉み込み、粗挽き黒こしょうを皮目にふる。ラップをし、使うまで常温でおいておく。
- 1
・マッシュルーム縦に4等分。（小さなものは3等分） ・玉ねぎは繊維を断つ方向で薄切り。（3mm幅） ・アスパラガスは根本から5cmはピーラーで皮を剥く。 斜めに2等分。 ・じゃがいもは5mm幅の輪切り。
- 2
※オーブンを180度で予熱する。 じゃがいもを耐熱容器に入れ、薄力粉を振り、全体的にまぜ、じゃがいもにまんべんなく薄力粉をまぶす。なるべく重ならないように並べる
- 3
2に牛乳を注ぎ、粉チーズを全体にふるかける。その上に玉ねぎ、マッシュルームを散らし、アスパラガスをのせる。 塩を全体にふる。
- 4
3の上に鶏肉を重ならないようにのせ、アスパラガスは鶏肉で隠れるようにおおう。ローズマリーをそれぞれの鶏肉の上にのせ、180度のオーブンで35分～40分焼く。 お皿に注ぎ分けてお召し上がり下さい。
476908
質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/02/11 18:50
まゆみさん、やっぱりオープン料理はいいね～😃✌️。均等な火の通りで、肉はふっくら柔らかく、野菜もホクホクと素材の美味しさが引き立ちますね🤤👍。肉に刷り込んだベースとなる味付けも、優しく鶏肉の美味しさを引き出してでしゃばらないところがいいですね。ソースなどの味に頼らず素材本来の美味しさを味わうなら、こういう味付けがいいですね🤗👌。 又、リピしますね😋👋
こんな「グリルチキン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「鶏もも肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion