ソースも一気に重ねて焼くだけ！クリームチキン♡生クリム不使用

材料2人分（鶏もも肉2枚分　2～4人分）

• 鶏もも肉
  2枚(1枚250～300g)
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  おろしにんにく
  １かけ分
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  小さじ1/2
• マッシュルーム
  4個程度
• 玉ねぎ
  1/4個
• アスパラガス
  4本程度
• じゃがいも
  2個(1個150g)
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• 牛乳
  160ml
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• ローズマリー
  2本

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はフォークで皮目に穴を数カ所開け、A はちみつ小さじ1/2、塩小さじ1/4、おろしにんにく１かけ分、オリーブオイル小さじ2をよく揉み込み、粗挽き黒こしょうを皮目にふる。ラップをし、使うまで常温でおいておく。

  
• 1

  ・マッシュルーム縦に4等分。（小さなものは3等分） ・玉ねぎは繊維を断つ方向で薄切り。（3mm幅） ・アスパラガスは根本から5cmはピーラーで皮を剥く。 斜めに2等分。 ・じゃがいもは5mm幅の輪切り。

  
• 2

  ※オーブンを180度で予熱する。 じゃがいもを耐熱容器に入れ、薄力粉を振り、全体的にまぜ、じゃがいもにまんべんなく薄力粉をまぶす。なるべく重ならないように並べる

  
• 3

  2に牛乳を注ぎ、粉チーズを全体にふるかける。その上に玉ねぎ、マッシュルームを散らし、アスパラガスをのせる。 塩を全体にふる。

  
• 4

  3の上に鶏肉を重ならないようにのせ、アスパラガスは鶏肉で隠れるようにおおう。ローズマリーをそれぞれの鶏肉の上にのせ、180度のオーブンで35分～40分焼く。 お皿に注ぎ分けてお召し上がり下さい。

  

ポイント

※鶏肉の厚みは約３cm、３cmより厚い部分は包丁で切り込みを入れ３cmの厚みに開いてください。 ※薄力粉は同量の米粉で代用可能です。 ※耐熱容器はあらかじめ大きさを確認して下さい。鶏肉を広げ重ならないようにのせれるサイズ。大きいサイズが無い場合は2皿に分けてもお作り頂けます。その場合じゃがいもにまぶす薄力粉はそれぞれに小さじ2。焼き時間は同じです。注ぎ分けずにそのままアスパラガスのみ上に添えて食卓に出してもいいです。 ※焼き時間は目安です。鶏もも肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。 ※ 器の大きさや野菜からでる水分により、ソースのかたさ(濃さ)は多少変わります。

作ってみた！

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