＊具沢山トマトクリームチキンシチュー＊
投稿日2019/12/26
更新日2019/12/26
調理時間30分
フライパンで簡単に出来ちゃうトマトクリームシチューです^ ^ 具沢山で食べ応えもバッチリ！！ おもてなしにもオススメですよ！ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料3人分
- 鶏もも肉3枚
- 塩・胡椒少々
- 小麦粉適量
- 玉ねぎ1個
- にんじん1個
- じゃがいも3〜4個
- Aカットトマト缶1缶
- A酒・顆粒コンソメ・はちみつ各大さじ2
- 生クリーム200cc
- 塩胡椒適量
- バター大さじ2
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
生クリームを加えたらあまり煮立てないようにします。
- 準
玉ねぎ→くし切りにする。 にんじん→乱切りにする。 じゃがいも→大きめのひと口大に切る。 鶏もも肉→大きめのひと口大に切り、塩・胡椒をまぶしてから、小麦粉をまぶす。
- 1
耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、電子レンジ600wで15分加熱する。
- 2
その間に、フライパンや中華鍋にバターを熱し、鶏もも肉を焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら、A カットトマト缶1缶、酒・顆粒コンソメ・はちみつ各大さじ2と、１を加え、蓋をして弱火〜弱目の中火で煮る。
- 4
具材にしっかり火が通ったら、生クリームを加え、味を見て塩胡椒で調え、ひと煮立ちさせたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)