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*具沢山トマトクリームチキンシチュー*

主菜

*具沢山トマトクリームチキンシチュー*
  • 投稿日2019/12/26

  • 調理時間30

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フライパンで簡単に出来ちゃうトマトクリームシチューです^ ^ 具沢山で食べ応えもバッチリ!! おもてなしにもオススメですよ! 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

材料3人分

  • 鶏もも肉
    3枚
  • 塩・胡椒
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんじん
    1個
  • じゃがいも
    3〜4個
  • A
    カットトマト缶
    1缶
  • A
    酒・顆粒コンソメ・はちみつ
    各大さじ2
  • 生クリーム
    200cc
  • 塩胡椒
    適量
  • バター
    大さじ2
  • ブラックペッパー
    お好みで

作り方

ポイント

生クリームを加えたらあまり煮立てないようにします。

  • 玉ねぎ→くし切りにする。 にんじん→乱切りにする。 じゃがいも→大きめのひと口大に切る。 鶏もも肉→大きめのひと口大に切り、塩・胡椒をまぶしてから、小麦粉をまぶす。

  • 1

    耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ、電子レンジ600wで15分加熱する。

  • 2

    その間に、フライパンや中華鍋にバターを熱し、鶏もも肉を焼く。

  • 3

    両面こんがり焼けたら、A カットトマト缶1缶、酒・顆粒コンソメ・はちみつ各大さじ2と、1を加え、蓋をして弱火〜弱目の中火で煮る。

  • 4

    具材にしっかり火が通ったら、生クリームを加え、味を見て塩胡椒で調え、ひと煮立ちさせたら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

レシピID

384156

「鶏もも肉」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History