炊飯器に入れるだけ➖バルサミコ酢とディジョンのほろほろチキン

玉ねぎをみじん切りにする。マッシュルームは厚さ5mm程度にスライスする。パセリをみじん切りにする。鶏もも肉は皮を取る（皮が好きな方はお好みで使ってください）。

ボウルにバルサミコ酢、ディジョンマスタード、オリーブオイル大さじ1、塩・コショウを入れ、よく混ぜる。そこに鶏もも肉を入れ、マリネする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火にかける。玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。マッシュルームを加え、軽く炒める。

炊飯器にお米と水を入れる。顆粒鶏がらスープも入れ、よく混ぜる。その上に鶏もも肉２枚を乗せる。ボウルに残ったマリネ液も全て炊飯器に入れる。炒めた玉ねぎとマッシュルームも乗せる。

炊飯器の雑穀米メニューでスイッチオン。炊き上がったら１０分ほど蒸らす（もし鶏肉に火が通っていない場合は、再度炊飯スイッチを入れ、加熱する。火が通ったらスイッチを切る）

お皿に盛り付け、パセリを散らす。