主菜
鶏肉と新じゃがのはちみつ照り煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
新じゃがを使った1品。はちみつで煮るので照りが出て自然な甘みで優しい味です♪ 是非皮付きで! 【1人当たりのカロリー】210kcal
材料4人分
- 鶏もも肉1枚
- じゃがいも2～3個
- 鶏がらスープの素小さじ1
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1と1/2
- Aはちみつ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
最後に煮詰める時、少し焦げやすいのでフライパンは時々揺すりながら焦げないように注意して下さいね♪
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮がついたままひと口大に切る。鶏もも肉もひと口大に切る。フライパンを熱して(油不要)、鶏肉の皮を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し両面焼く。
- 2
じゃがいもを加え、全体によく炒める。じゃがいもの淵が透明になって来たら水(分量外・200ml)と鶏がらスープの素を加えて蓋をして中火で10分蒸す。
- 3
蓋を取り、A 酒大さじ2、醤油大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1と1/2、みりん大さじ1を加えて混ぜて再度蓋をして時々揺すりながら煮つめて行き、煮汁が少なくなって来たら蓋を取って全体を混ぜる。
レシピID
115801
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。