副菜
甘酢八幡巻き
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
おせち料理にもおすすめです♪
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉1枚
- にんじん1枚
- いんげん5本
- 塩、こしょう各適量
- Aポン酢大さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
・
- 1
鶏もも肉は分厚い部分は平らにして均一の厚さにして、皮面に塩、こしょうを振る。A ポン酢大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1は合わせておく。にんじんは細切りにし、いんげんはヘタを切り取ってラップに包んで電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
- 2
鶏肉の内側に1のにんじんといんげんをのせて巻き、タコ糸でしっかり巻きつけて油(分量外・適量)を熱したフライパンで転がしながら焼く。
- 3
焼き色がついたらAを加えて、照りをつけながら3分ほど煮絡めたら火を止め、アルミホイルをふんわりかぶせて蓋をした状態で冷ます。
レシピID
115861
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。