副菜
日持ちする作り置きおかず【アレンジ色々きのこのしょうが煮】
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
この常備菜は使い方色々。冷蔵で１週間持ちますので常に常備しておくといざという時便利かも♪
材料（作りやすい分量）
- しめじ2パック
- えのき1パック
- 生姜(チューブ)4cm
- A水100ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
作り方
ポイント
きのこの種類は何でも。しめじとえのきがオススメですが、椎茸や舞茸、エリンギでも何でも合うと思います♪
- 1
しめじ、えのきの石づきを切り、油(分量外・適量)を熱したフライパンで炒める。しんなりしたら生姜(チューブ)を加えて混ぜ、香りがたってきたらA 水100ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1を加える。
- 2
汁気がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。(10分ほど)
レシピID
116181
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。