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    日持ちする作り置きおかず【アレンジ色々きのこのしょうが煮】

    日持ちする作り置きおかず【アレンジ色々きのこのしょうが煮】
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    • 投稿日2014/07/01

    • 更新日2014/07/01

    • 調理時間15分

    この常備菜は使い方色々。冷蔵で１週間持ちますので常に常備しておくといざという時便利かも♪

    材料（作りやすい分量）

    • しめじ
      2パック
    • えのき
      1パック
    • 生姜(チューブ)
      4cm
    • A
      水
      100ml
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    きのこの種類は何でも。しめじとえのきがオススメですが、椎茸や舞茸、エリンギでも何でも合うと思います♪

    • 1

      しめじ、えのきの石づきを切り、油(分量外・適量)を熱したフライパンで炒める。しんなりしたら生姜(チューブ)を加えて混ぜ、香りがたってきたらA 水100ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、和風だしの素小さじ1を加える。

      日持ちする作り置きおかず【アレンジ色々きのこのしょうが煮】の工程1
    • 2

      汁気がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。(10分ほど)

    レシピID

    116181

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    奥田和美（たっきーママ）
    • Artist

    奥田和美（たっきーママ）

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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