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鶏むね肉のスティックフライ*チキン南蛮風

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116271

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

きゅうり 玉ねぎ 鶏胸肉

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材料
鶏むね肉 1枚
パン粉 適量
塩こしょう 適量
★酒 大さじ2
★砂糖 小さじ1/2
(タルタルソース)
※茹で卵 2個
※玉ねぎ 1/4個
※きゅうり 1/4本
※マヨネーズ 大さじ5
※ケチャップ 小さじ1
※レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
揚げた後は網などの上に重ならないように置いてしっかり油を切って下さい♪
  1. 鶏むね肉は斜めに削ぎ切りにして、さらに棒状に切り、★にしばらく漬けておく。※は食材を全てみじん切りにしてよく混ぜる。
  2. 鶏むね肉に塩こしょうを振り、パン粉をしっかりまぶして、フライパンに1cmくらいの油を入れて熱した所に入れて揚げ焼きにする。(動かさない)
  3. 下にした面がキツネ色になって来たら裏返して、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。蓋を取り火を強めて全体がキツネ色になるまでカラッと揚げる。
  4. 器に盛って①のタルタルソースをたっぷりかける。
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