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レンジで簡単!カボチャ入り和風味噌トマト煮込み

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116328

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

レンジで作るラタトゥイユをちょっと和風に作ってみようと、カボチャを入れて味噌トマト風味にしてみました。

かぼちゃ なす 玉ねぎ トマト

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材料
茄子 1本
カボチャ 適量
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
★カットトマト水煮缶 1/2缶
★醤油 大さじ1
★ 酒 大さじ1
★ 砂糖 大さじ1
★味噌 大さじ1/2
★塩こしょう 適量
粉チーズ 適量
作り方
Point!
  1. 茄子は縦半分に切って、更に1cm幅に切る。カボチャは薄切りにして好きな幅に切る。玉ねぎ、ピーマンは細切りにする。
  2. 耐熱容器に①を全て入れ、上から★を全て入れてふんわりラップをかけ、500wで7分チン、全体をよく混ぜて再度ラップし3分チンする。
  3. 1~2分蒸らしてから粉チーズをたっぷりかける。
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