副菜
日持ちするおかず【糸こんにゃくとピーマンの甘辛きんぴら】
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
時間がある時に作っておくと便利ですね! 時間がない時でも作れるくらい簡単です。
材料
- 糸こんにゃく240g(太めがオススメ)
- ピーマン2個
- ごま油適量
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A生姜(チューブ)1cm
- 七味唐辛子お好みの量
作り方
ポイント
小分けにして、大人の方は是非七味を振って下さいね!七味唐辛子を振った方がお箸がすすみます。
- 1
糸こんにゃくは適当な長さに切り、ピーマンは細切りにする。糸こんにゃくを1分ほど茹でて水気を切る。
- 2
ごま油を熱したフライパンで糸こんにゃくを炒め、油がまわったらA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、生姜(チューブ)1cmを加えて煮詰める。
- 3
水分が少なくなって来たらピーマンを加えて合わせ、水分がほぼなくなったらごま油小さじ1を回しかけて風味付ける。
- 4
器に盛りお好みで七味唐辛子をふる。
レシピID
116568
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。