日持ちするおかず【糸こんにゃくとピーマンの甘辛きんぴら】

材料

• 糸こんにゃく
  240g(太めがオススメ)
• ピーマン
  2個
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  生姜(チューブ)
  1cm
• 七味唐辛子
  お好みの量

作り方

• 1

  糸こんにゃくは適当な長さに切り、ピーマンは細切りにする。糸こんにゃくを1分ほど茹でて水気を切る。

• 2

  ごま油を熱したフライパンで糸こんにゃくを炒め、油がまわったらA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、生姜(チューブ)1cmを加えて煮詰める。

• 3

  水分が少なくなって来たらピーマンを加えて合わせ、水分がほぼなくなったらごま油小さじ1を回しかけて風味付ける。

• 4

  器に盛りお好みで七味唐辛子をふる。

ポイント

小分けにして、大人の方は是非七味を振って下さいね!七味唐辛子を振った方がお箸がすすみます。

作ってみた！

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