圧力鍋で♪甘くて美味しい大根と油揚げの味噌煮

大根は1～2cm幅の扇形、またはいちょう切りにする。 油揚げは細切りに、鶏もも肉はひと口大に切る。

圧力鍋に油(分量外・適量)を入れて鶏肉を焼き、A 水400～500ml、味噌大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ1を入れて味噌を溶かす。

味噌が溶けたら大根と油揚げを加えて蓋をし、強火で圧がかかったら弱火にして5分。自然に圧が抜けるまで放置する。