主菜
圧力鍋で♪甘くて美味しい大根と油揚げの味噌煮
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
油揚げの甘さと味噌が美味しい！鶏もも肉を入れましたがこれがまたホロッと崩れて美味しい♡
材料4人分
- 大根1/2本
- 油揚げ2枚
- 鶏もも肉1枚
- A水400～500ml
- A味噌大さじ3
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ1
作り方
ポイント
濃いめがお好きな方は調味料を増やすより水の量を加減したらいいかも。
- 1
大根は1～2cm幅の扇形、またはいちょう切りにする。 油揚げは細切りに、鶏もも肉はひと口大に切る。
- 2
圧力鍋に油(分量外・適量)を入れて鶏肉を焼き、A 水400～500ml、味噌大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ1を入れて味噌を溶かす。
- 3
味噌が溶けたら大根と油揚げを加えて蓋をし、強火で圧がかかったら弱火にして5分。自然に圧が抜けるまで放置する。
レシピID
116803
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。