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玉ねぎでちょっぴりかさ増し♪居酒屋風つくねの照り焼き

  • 2014.07.01

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    玉ねぎでちょっぴりかさ増し♪居酒屋風つくねの照り焼き
    玉ねぎでちょっぴりかさ増し♪居酒屋風つくねの照り焼き

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    材料(6本分)

    200g
    1/4個
    2つかみ
    1/2個
    大さじ1
    小さじ1
    小さじ1
    2cm
    適量
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ2

    作り方

    1

    玉ねぎはみじん切りにし、◎の材料を全てボウルに入れて粘り気が出るまでよく捏ねて6等分にする。

    2

    油をねっしたフライパンに長めの俵型(平べったく)に成形した①を並べて焼き、焼き色がついたら裏返す。

    3

    弱火にして蓋をして5分蒸し焼きにする。その間に★を合わせておき、5分たったら蓋を取り★をまわしかける。

    4

    中火にしてタレを絡めながら煮詰めていき、つくねに照りがでたら取り出して串を刺し器に並べる。

    5

    タレは煮詰めていき、とろみが出たら④のつくねの上にたっぷりとタレをかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    豚ひき肉 玉ねぎ

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