副菜
ご飯が進みすぎる＊ひじきの洋風ベーコンバター炒め
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
家族全員大好きなこのひじき、ご飯に乗せてワシワシ食べるとご飯が進み過ぎるのでご注意を。 冷蔵庫で4～5日ほど持つので、ぜひ作ってお弁当にも入れて下さいね。
材料4人分
- ひじき1缶
- 玉ねぎ1個
- ベーコン3枚
- バター15g
- 塩、こしょう適量
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
ひじきは缶詰を使用していますが、戻すタイプのものなら10gを戻して使用して下さい。
- 準
玉ねぎは薄切りにする。 ベーコンは1cm幅に切る。
- 1
サラダ油をひかずに中火で熱したフライパンでベーコンを炒め、火が通ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 2
ひじきを加えて炒め合わせ、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1を加えて強火にして水分を飛ばしながら炒めたらバターと塩、こしょうを加えて、バターが溶けるまで混ぜ合わせる。
レシピID
117000
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。