汁物
おすすめ！カレールー不要＊スパイシーチキンスープカレー
投稿日2019/09/30
更新日2019/09/30
調理時間15分
これめっちゃ美味しくておすすめ！簡単なのに手が込んでるみたいな味。 鶏肉にカレー粉を揉み込んでから焼くので、とっても香ばしいです。 鶏肉がめっちゃ柔らかい！ ほろほろっと崩れるくらい。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 玉ねぎ1個
- サラダ油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- A粗挽き黒胡椒適量
- B薄力粉大さじ2
- Bカレー粉小さじ2
- C水600ml
- Cコンソメ顆粒大さじ1と1/2
- C酒大さじ1
- C醤油小さじ1
- Cおろしにんにく（チューブ）2cm
作り方
ポイント
ピリ辛なのでお子様が食べる場合はカレー粉の量は加減してくださいね。 基本ほったらかしで大丈夫ですが、途中アクを取りながら煮てください。
- 準
鶏もも肉は一口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。
- 1
鶏肉にA 酒大さじ1、カレー粉小さじ1、粗挽き黒胡椒適量を揉み込み、サラダ油を中火で熱した鍋で両面こんがり焼いたら玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらB 薄力粉大さじ2、カレー粉小さじ2を加えて炒める。
- 2
粉っぽさがなくなったらC 水600ml、コンソメ顆粒大さじ1と1/2、酒大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく（チューブ）2cmを加えて全体を馴染ませて10分ほど煮る。
レシピID
380688
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
