具だくさんで大満足！【大人のゴロゴロポテトサラダ】

材料2人分

• ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
  2本
• じゃがいも
  3個(420g)
• アボカド
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ミックスナッツ
  10g
• 卵
  1個
• レモン汁
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 粗びき黒こしょう
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・ジョンソンヴィル オリジナルスモークは1cm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。 ・アボカドは1cm角に切り、レモン汁で和える。 ・玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 ・ミックスナッツは厚めの袋に入れて麺棒で叩いて砕く。 ・卵は半熟にゆでる。

  
• 1

  じゃがいもは皮をむき、それぞれラップで包んで電子レンジ(600W)で6分30秒加熱する。少しかたさが残っていたら、30秒ずつ追加で加熱する。

  
• 2

  じゃがいもが熱いうちに、ラップに包んだまま木べらなどのかたいもので押してつぶし、ボウルに移して崩す。

  
• 3

  2のボウルにA マヨネーズ大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1、粒マスタード小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて混ぜ、ジョンソンヴィル オリジナルスモーク、アボカド、水気をしぼった玉ねぎを加えて混ぜる。

  
• 4

  器に盛ってミックスナッツを散らし、半熟卵をのせて割り、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・卵は、湯が沸騰したら冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて5分30秒～6分ゆでると写真のような半熟卵になります。 ・ジョンソンヴィル オリジナルスモークをレンジ加熱した時に出た肉汁も一緒に入れるとよりうま味が感じられます。 ・ミックスナッツはお好みで。なくてもOKです。

作ってみた！

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