筍と昆布の土佐風パスタ

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2014.06.09

分類

調理時間: 0分

ID 115988

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

みんなが大好きなバター醤油に、旨味が加わった和と洋の融合パスタ!
ソース系のパスタに飽きたときにどーぞ♡

    材料

    (2人分)
    パスタ 160g
    筍水煮 100g
    小松菜 100g
    味付け昆布(ふじっ子の生姜こんぶ煮がオススメ!) 20g
    ベーコン 30g
    バター 30g
    しょうゆ 小さじ2
    みりん 小さじ2
    少々
    かつお節 適宜

    作り方

    ポイント

    小松菜がクタクタにならないよう、最後に入れて下さい。塩加減は、ベーコンの塩気もあるので、入れ過ぎないように!
    1. 熱湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。
    2. 筍は長さ3cmの薄切り、小松菜も3cmくらいに切る。ベーコンは1cm幅の薄切りにする。
    3. フライパンにバターを溶かし、ベーコン、筍を炒める。
      塩少々をふる。
    4. パスタは茹でる上がる1分前にあげ、フライパンへ。
      茹で汁を30ccほど入れ、しょうゆ、みりんと一緒に絡める。
    5. 最後に小松菜、味付け昆布を入れ、さっと火を通す。
      盛り付けたら、かつお節をかける。
    10 13

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