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筍と昆布の土佐風パスタ

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2014.06.09

分類

調理時間:

ID115988

宇田川 みさき

ハッピー、ヘルシー、セーフティーな食卓を♡

みんなが大好きなバター醤油に、旨味が加わった和と洋の融合パスタ!
ソース系のパスタに飽きたときにどーぞ♡

ヘルシー おもてなし オイル系パスタ シニア

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材料(2人分)
パスタ 160g
筍水煮 100g
小松菜 100g
味付け昆布(ふじっ子の生姜こんぶ煮がオススメ!) 20g
ベーコン 30g
バター 30g
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
少々
かつお節 適宜
作り方
Point!
小松菜がクタクタにならないよう、最後に入れて下さい。塩加減は、ベーコンの塩気もあるので、入れ過ぎないように!
  1. 熱湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。
  2. 筍は長さ3cmの薄切り、小松菜も3cmくらいに切る。ベーコンは1cm幅の薄切りにする。
  3. フライパンにバターを溶かし、ベーコン、筍を炒める。
    塩少々をふる。
  4. パスタは茹でる上がる1分前にあげ、フライパンへ。
    茹で汁を30ccほど入れ、しょうゆ、みりんと一緒に絡める。
  5. 最後に小松菜、味付け昆布を入れ、さっと火を通す。
    盛り付けたら、かつお節をかける。
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