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筍と昆布の土佐風パスタ

  • 2014.06.09

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    筍と昆布の土佐風パスタ
    筍と昆布の土佐風パスタ

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    みんなが大好きなバター醤油に、旨味が加わった和と洋の融合パスタ!
    ソース系のパスタに飽きたときにどーぞ♡

    材料(2人分)

    160g
    100g
    100g
    20g
    30g
    30g
    小さじ2
    小さじ2
    少々
    適宜

    作り方

    1

    熱湯に塩(分量外)を入れ、パスタを茹で始める。

    2

    筍は長さ3cmの薄切り、小松菜も3cmくらいに切る。ベーコンは1cm幅の薄切りにする。

    3

    フライパンにバターを溶かし、ベーコン、筍を炒める。
    塩少々をふる。

    4

    パスタは茹でる上がる1分前にあげ、フライパンへ。
    茹で汁を30ccほど入れ、しょうゆ、みりんと一緒に絡める。

    5

    最後に小松菜、味付け昆布を入れ、さっと火を通す。
    盛り付けたら、かつお節をかける。

    ポイント

    小松菜がクタクタにならないよう、最後に入れて下さい。塩加減は、ベーコンの塩気もあるので、入れ過ぎないように!

    このレシピのキーワード
    ヘルシー おもてなし オイル系パスタ シニア

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