5分で完成！節約＊豆苗のピリ辛中華炒め

材料4人分

• 豆苗
  2袋
• A
  にんにく
  2片(にんにくチューブでも)
• A
  輪切り唐辛子
  適量(1〜2本分位
• A
  ごま油
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  ①豆苗は袋の上から切って葉部分と根元部分に分け、葉部分を綺麗に洗って水気を切っておきます。 ②にんにくは根元を切り、皮を剥いて、真ん中の芽の部分を取ってうす切りにします(生にんにくが無い時はにんにくチューブでも)

  
• 1

  フライパンにA にんにく2片、輪切り唐辛子適量(1〜2本分位、ごま油大さじ1を入れて弱火で香りが出るまで炒めます(強火だと焦げるので注意です!)

  
• 2

  香りが出たら豆苗とB 鶏がらスープの素小さじ1、塩コショウ適量を入れ火を強めてザッと混ぜ合わせます。40秒〜1分位炒めるとすぐに火が通ってかさが減ってくるので火を止めます。

  
• 3

  余熱を利用して混ぜ合わせたら出来上がり(味を見て足りなければ調整して下さい)お皿に盛り付けて召し上がれ♪熱々シャキシャキ豆苗が美味しいですよ♡

  
• 4

  【ポイント】 ○豆苗1袋(2人分)でつくる場合は、にんにく1片、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩コショウで作って下さい。

ポイント

☆材料が豆苗だけでシンプルなので生にんにくを使用して風味をアップしています。にんにくの芽の部分は焦げやすいので風味が落ちない様に芽の部分を取っています。☆赤唐辛子はお好きな分量を入れて下さい。辛いのが苦手な場合やお子さんにはは無しで作って下さいね。☆あっという間に火が通るので本当にサッと炒めてシャキシャキ食感を楽しんで下さい。

作ってみた！

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