5分で完成！節約＊豆苗のピリ辛中華炒め
投稿日2018/11/15
更新日2018/11/15
調理時間5分
最近スーパーに行っても野菜が高くて・・・。 そんな時はお手頃価格の豆苗で超簡単美味しい1品♪ 5分でシャキシャキ！豆苗だけであっという間に出来るのに本格中華の味が楽しめる節約お助け炒め物です♪ おかずの1品やおつまみにもぴったり！ さらに、使った後の豆苗に水を入れておくとさらに発芽して2度楽しめる！ 豆苗はまさに主婦の味方です（笑）
材料4人分
- 豆苗2袋
- Aにんにく2片(にんにくチューブでも)
- A輪切り唐辛子適量(1〜2本分位
- Aごま油大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B塩コショウ適量
作り方
ポイント
☆材料が豆苗だけでシンプルなので生にんにくを使用して風味をアップしています。にんにくの芽の部分は焦げやすいので風味が落ちない様に芽の部分を取っています。☆赤唐辛子はお好きな分量を入れて下さい。辛いのが苦手な場合やお子さんにはは無しで作って下さいね。☆あっという間に火が通るので本当にサッと炒めてシャキシャキ食感を楽しんで下さい。
- 準
①豆苗は袋の上から切って葉部分と根元部分に分け、葉部分を綺麗に洗って水気を切っておきます。 ②にんにくは根元を切り、皮を剥いて、真ん中の芽の部分を取ってうす切りにします(生にんにくが無い時はにんにくチューブでも)
- 1
フライパンにA にんにく2片、輪切り唐辛子適量(1〜2本分位、ごま油大さじ1を入れて弱火で香りが出るまで炒めます(強火だと焦げるので注意です!)
- 2
香りが出たら豆苗とB 鶏がらスープの素小さじ1、塩コショウ適量を入れ火を強めてザッと混ぜ合わせます。40秒〜1分位炒めるとすぐに火が通ってかさが減ってくるので火を止めます。
- 3
余熱を利用して混ぜ合わせたら出来上がり(味を見て足りなければ調整して下さい)お皿に盛り付けて召し上がれ♪熱々シャキシャキ豆苗が美味しいですよ♡
- 4
【ポイント】 ○豆苗1袋(2人分)でつくる場合は、にんにく1片、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩コショウで作って下さい。
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まこりんとペン子
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞