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簡単!節約・作り置き*糸こんにゃくと竹輪・長ネギの塩ダレ炒め

10
炒めものの
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2018.12.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID369627

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

糸こんにゃくと竹輪、長ネギの意外な組み合わせが美味しいおかず♪

アク抜きした糸こんにゃくを炒めて竹輪とネギ、調味料を入れて炒めれば出来上がり!

塩ダレが絡んだ糸こんにゃくと竹輪にシャキシャキ食感のネギが美味しい♡

お手頃食材ばかりで簡単に作れて新しい美味しさです!

温かい間に食べるより冷めてから食べる方が美味しいので作り置きにぴったり。

おつまみやちょっとしたおかずにどうぞ!



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材料4人分
糸こんにゃく 1袋200g
長ネギ 2本
竹輪 1袋5本
A
みりん 大さじ1
A
料理酒 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
B
醤油 大さじ1(味を見て薄ければ入れて下さい)
B
ごま油 小さじ1(お好みで調整して下さい)
作り方
Point!
○下茹でした糸こんにゃくを油を引かずに炒める事でアクがさらに抜け、味が染み込みやすくなります。 ○糸こんにゃくを切ってから茹でると茹で上がって直ぐに炒められるので便利ですよ。 ○竹輪とネギは少し油を引いて、焼き目がつくようザッと焼いて下さい。 ○温かい間に食べるより冷めてから食べる方が美味しいですよ。 ○卵アレルギーがある場合は卵成分の入っていない竹輪を使用して下さいね。
  1. ○糸こんにゃくはザルに開けてザッと洗い、食べやすい長さに切ってから鍋に水と塩(小さじ1位)と入れて5分位茹でアク抜きします。
    ○竹輪は斜めに切っておきます。
    ○長ネギも斜めに切っておきます。
  2. フライパンに油を引かずに糸こんにゃくを入れてパチパチ音がするまで炒めます。
  3. こんにゃくを端に寄せ、油を入れて(分量外です)竹輪と長ネギを炒めます。
  4. A

    みりん 大さじ1、料理酒 大さじ1、醤油 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

    を入れて全体を混ぜ合わせて炒め、全体が混ざったら味を見てB

    醤油 大さじ1、ごま油 小さじ1

    を入れてザッと混ぜたら出来上がりです♪シャキシャキのネギがお好きな方、柔らかネギがお好きな方、ネギがお好みの状態になるまで炒めて下さいね。
  5. 【ポイント】
    ○アク抜きいらずの糸こんにゃくを使用する場合はそのまま炒めて下さい。また、あまりこんにゃくのアクが気にならない場合は茹でずに塩で揉んで洗い流してアク抜きすると手軽に時短出来ますよ。
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コメント・感想 Comment
ハチそば粉 さん
2019.01.09 20:15

作りましたよぉ~❗️とっても美味しい😊またレパートリーが増えました❣️ありがとうございます💕

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.01.09 21:56:01

ハチちゃん♪ 予告からの速攻お試し&嬉しいコメントありがとう😆❤ハチちゃんからのコメント見て嬉しくてテンション↑↑で声出ちゃった(笑) ハチちゃんに美味しく食べて貰えてとっても嬉しいです✨✨こちらこそいつも本当にありがとうです♡ ハチちゃんとお話出来て凄く嬉しいです☺ また何時でもお話しに来てね🍀

ハチそば粉 さん
2019.01.06 16:51

まこりんさん♪ナディア教えて頂いて、ありがとうございます😀‼️このレシピとても美味しいそう💕近々、作ってみます‼️

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.01.06 17:08:35

わぁ♪ハチちゃん❤ナディアを見てくれて、フォローしてくれて、コメントまで貰えて、、、感激で嬉しくて泣いちゃう😭またこうやってハチちゃんとお話し出来てめちゃくちゃ嬉しいです✨✨何時でもお話しに来てね🍀本当にありがとう😊💞💐

158211 さん
2018.12.21 22:02

美味しそうなネギをもらったので 作ってみました。 簡単なのに お店の味⁈ 料理上手になった気分🎶 すごく美味しかったです!

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2018.12.21 22:43:14

158211さん。初めまして🍀レシピを見て、作って下さって、嬉し過ぎるコメントまで頂けて本当に感激です!美味しく食べて頂けて、コメント読んで幸せな気持ち一杯頂きました😊💞本当にありがとうございました☺

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