簡単！節約！厚揚げだけで絶品＊厚揚げのチリソース

材料4人分（1人厚揚げ1/2枚で計算しています。）

• 厚揚げ
  1パック2枚
• A
  にんにくチューブ
  3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
• A
  生姜チューブ
  3〜5cm(お好みで調整して下さい)
• A
  豆板醤チューブ
  3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
• B
  鶏がらスープ
  1/2 カップ(規定の分量で溶かして)
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  料理酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩コショウ
  適量
• C
  片栗粉
  大さじ1/2
• C
  水
  大さじ1
• ネギ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ○厚揚げは半分に切ってから食べやすい厚さに切ります。 ○C 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。

  
• 1

  フライパンに油を引き(分量外です)厚揚げを両面焼きます。焼き目がついたらA にんにくチューブ3〜5cm位、生姜チューブ3〜5cm、豆板醤チューブ3〜5cm位を入れてザッと一混ぜしてB 鶏がらスープ1/2 カップ、ケチャップ大さじ2、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩コショウ適量を入れ混ぜます。

  
• 2

  一煮立ちしたら味をみて調え、厚揚げを片側に寄せて火を弱めるか消してスープに水溶き片栗粉を少しづつ入れて混ぜトロミをつけ全体に絡む様に混ぜ合わせたら出来上がり(火を消していた場合はもう一度火をつけて下さいね)お好みでネギを散らして召し上がって下さい。

  

ポイント

○最初に水溶き片栗粉を合わせておくのがポイントです。早く混ぜ合わせておくとダマになりにくくなります。 ○鶏がらスープの素は袋に書いてある規定の分量のお湯で溶かしておきます。 ○厚揚げはあまり混ぜ過ぎると崩れるので底から全体を返すように混ぜて下さい。

作ってみた！

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