簡単！節約！厚揚げだけで絶品＊厚揚げのチリソース
投稿日2019/01/27
更新日2019/01/27
調理時間10分
厚揚げだけで簡単に出来る節約1品♪ フライパンで厚揚げを焼いて調味料を入れてひと煮立ちしたらトロミを付けて出来上がり！ 超簡単なのにこれが侮れない美味しさ！ ピリ辛ソースが絡んだ厚揚げが絶品♪ バタバタで帰って来てもあっという間に作れる嬉しいお助けおかずです。 おかずにもおつまみにも、作り置きにもぴったりですよ！
材料4人分（1人厚揚げ1/2枚で計算しています。）
- 厚揚げ1パック2枚
- Aにんにくチューブ3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
- A生姜チューブ3〜5cm(お好みで調整して下さい)
- A豆板醤チューブ3〜5cm位(お好みで調整して下さい)
- B鶏がらスープ1/2 カップ(規定の分量で溶かして)
- Bケチャップ大さじ2
- B料理酒大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B塩コショウ適量
- C片栗粉大さじ1/2
- C水大さじ1
- ネギ適量(お好みで)
作り方
ポイント
○最初に水溶き片栗粉を合わせておくのがポイントです。早く混ぜ合わせておくとダマになりにくくなります。 ○鶏がらスープの素は袋に書いてある規定の分量のお湯で溶かしておきます。 ○厚揚げはあまり混ぜ過ぎると崩れるので底から全体を返すように混ぜて下さい。
- 準
○厚揚げは半分に切ってから食べやすい厚さに切ります。 ○C 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。
- 1
フライパンに油を引き(分量外です)厚揚げを両面焼きます。焼き目がついたらA にんにくチューブ3〜5cm位、生姜チューブ3〜5cm、豆板醤チューブ3〜5cm位を入れてザッと一混ぜしてB 鶏がらスープ1/2 カップ、ケチャップ大さじ2、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩コショウ適量を入れ混ぜます。
- 2
一煮立ちしたら味をみて調え、厚揚げを片側に寄せて火を弱めるか消してスープに水溶き片栗粉を少しづつ入れて混ぜトロミをつけ全体に絡む様に混ぜ合わせたら出来上がり(火を消していた場合はもう一度火をつけて下さいね)お好みでネギを散らして召し上がって下さい。
371375
質問
こんな「厚揚げ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「厚揚げ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞