驚く美味しさ！丸ごときゅうりドック
投稿日2020/08/25
更新日2020/08/25
調理時間5分(きゅうりを漬ける時間は除く)
シャキシャキポリポリのきゅうりが美味しいインパクト大のきゅうりの1本漬けドック♪ 作り方は簡単！ ホットドッグ用パンにバターかマーガリンを塗って、大葉、梅干しペースト、めんつゆに漬け込んだきゅうりの1本漬けを挟んだら完成！ 大葉に梅干しときゅうり？？と思いますが、これが食べてびっくりの美味しさ！ 暑くて食欲が無い時もアッサリ、サッパリ食べられますよ♡
材料2人分
- ホットドッグ用パン2本
- きゅうり2本
- A麺つゆ(2倍濃縮)50ml(ヤマキお塩ひかえめめんつゆ使用)
- A水30ml
- バターまたはマーガリン適量
- B梅干し(南高梅大粒塩分5％使用)2個
- B麺つゆ(2倍濃縮)小さじ1(ヤマキお塩ひかえめめんつゆ使用)
- Bみりん小さじ1/2〜1
- 大葉4枚
作り方
ポイント
・きゅうりの中まで味が染み込む様に切り目は深めに入れて下さい。 ・半日〜1日漬け込むと味が良く染み込みます（きゅうりの太さで漬け込み時間は調整して下さい） ・梅干しは大粒の甘めの物を使用しています。ご使用になる梅干しの大きさや塩分濃度によって個数や入れるめんつゆ、みりんの分量を調整して下さい。
- 準
・きゅうりは両端を切り落として切り目を両面に入れ、ポリ袋にきゅうりとA 麺つゆ(2倍濃縮)50ml、水30mlを入れ漬け込む。 ・B 梅干し(南高梅大粒塩分5％使用)2個、麺つゆ(2倍濃縮)小さじ1、みりん小さじ1/2〜1の梅干しの種を取り、スプーンで潰してみりんと混ぜ合わせ梅干しペーストを作る。
- 1
ホットドッグ用パンにバターまたはマーガリンを塗って大葉を乗せ、梅干しペーストを塗ってきゅうりを乗せる。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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