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レンジで簡単!いんげんの胡麻和え

副菜

レンジで簡単!いんげんの胡麻和え
  • 投稿日2022/05/20

  • 調理時間5(冷ます時間は除く)

レンジで簡単に出来るいんげんのごま和え♪ あと1品やお弁当、おつまみ、作り置きに大活躍してくれます⤴✨ ほうれん草や小松菜をレンジでチンして和えたり、竹輪や平天、カニカマ、人参を入れたり・・・と、覚えておけば便利な和え衣ですよ☝

材料2人分

  • いんげん
    100g
  • 少々
  • A
    すり胡麻
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ1/2強
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    小さじ1

作り方

ポイント

🔶いんげんは最初にスジがあるか確認します。スジがある物はスジを取り、柔らかくてスジが無いものはそのまま調理します。 🔶簡単に仕上げるためにそのまま冷ましていますが、余裕があればいんげんを氷水に取り一気に冷ます事で、余熱で熱が通り過ぎるのを防ぎ、色鮮やかに歯応え良く仕上がります。 🔶時短で作りたい場合はレンジ加熱した器でそのまま水分を捨て和えて頂いても🙆🏻

  • いんげんはスジがある物はスジを取り、無いものはそのまま洗って両端を切り落とし半分に切る。

    工程写真
  • 1

    いんげんを水に潜らせ、耐熱容器に入れてふわっとラップしてレンジ600Wで2分〜2分半加熱する。

    工程写真
  • 2

    ザルにあけて出て来た水分を切り、塩をパラパラと振って全体を混ぜ冷ます。 (余裕があれば氷水に取り冷ましてからザルにあけて、急いでいる時はザルにあけずに耐熱容器で水気を切って冷ましそのまま和え衣と混ぜ合わせても○)

    工程写真
  • 3

    ボウルにA すり胡麻大さじ2、醤油大さじ1/2強、砂糖大さじ1/2、水小さじ1を入れて混ぜ、いんげんを加えて混ぜ合わせる(金ごまを使用しているので色が濃いです)

    工程写真
レシピID

437440

「いんげん」の基礎

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まこりんとペン子

🍀頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 🍀旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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