簡単激うま！だし巻き玉子と丸ごときゅうりの太巻き寿司
投稿日2023/02/06
更新日2023/02/07
調理時間10分(きゅうりを漬ける時間、すし飯を冷ます時間は除く。)
ふんわりだし巻き玉子にシャキシャキきゅうりの歯ごたえがたまらない！見た目も味もボリュームも大満足の簡単太巻き寿司⤴⤴✨ 作り方は超簡単！ 色々具材を作る手間無く、だし巻き玉子ときゅうりを巻けばあっという間に完成☝ 普段のご飯はもちろん、ちょっとしたおもてなしやお弁当にもどうぞ✨
材料2人分（2本分）
- 温かいご飯330g(1合)
- だし巻き玉子(業務スーパー)1パック
- きゅうり2本170g
- 塩小さじ2/3
- A酢大さじ2強
- A砂糖大さじ1/2
- A塩小さじ2/3
- 焼き海苔2枚
作り方
ポイント
🔶きゅうりの塩はきゅうりの重さの2%加えて下さい。 🔶巻きすの上にラップやクッキングシートを乗せてから海苔を置いて巻くと巻きすが汚れず、巻いた後に巻き寿司を包んでおけますよ。 🔶今回はすし酢を合わせ調味料で作っていますが調理酢を使って手軽にすし飯を作って頂いても◎ 🔶今回は業務スーパーの「京風だし巻き」を使用していますが普通にの玉子焼きの方が良い場合は業務スーパーの「厚焼き玉子」を使用して下さい。
- 準
・A 酢大さじ2強、砂糖大さじ1/2、塩小さじ2/3を混ぜ合わせておく。 ・温かいご飯とA 酢大さじ2強、砂糖大さじ1/2、塩小さじ2/3を混ぜ合わせ人肌になる位まで冷ます。 ・きゅうりは洗って両端を切り落としポリ袋に塩と入れて揉み30分〜置く。
- 1
・きゅうりから出て来た水分をしっかり拭き取り、1/4位を切り落とす。 ・だし巻き玉子(業務スーパー)は縦半分に切る。
- 2
巻きすに焼き海苔を光沢がある方を下に、短い辺が横になるように乗せる。 海苔の上部を2cm程空け、すし飯の半量をしゃもじでまんべんなく広げ、寿司飯の中央より下にだし巻き玉子ときゅうりの切り口が合わさるように置く。
- 3
手前にある海苔を巻きすごと持ち上げ、具材を押さえながら巻く。 巻き終わったら巻きすを両手で握って形を整える(少し置いて形をなじませる)
- 4
食べやすい大きさに切り分ける。
- 5
使用したのはこちらの商品です ↓↓↓ 業務スーパー 「京風だし巻き」158円(税抜)
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞