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    主食

    基本の太巻き寿司

    • 投稿日2018/04/11

    • 更新日2018/04/11

    • 調理時間15

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    具がちゃんと真ん中に来る太巻きの巻き方です。

    材料1本分

    • 海苔
      1枚
    • すし飯
      220g
    • きゅうり 
      1/6本
    • かにかま
      3本
    • 厚焼き玉子
      1.5㎝角、長さ20㎝
    • ツナ缶
      大さじ1
    • とびっこ
      お好みで

    作り方

    ポイント

    3のとき、巻きすできれいな円柱になるよう形を整えます。

    • きゅうりは洗って両端を落とし縦に6等分する。(海苔と同じ長さにする)

    • 1

      巻きすの上に海苔を縦長に置き、奥2㎝を空けてすし飯を均一にのせる。

      工程写真
    • 2

      すし飯の中心にツナ缶、とびっこ、きゅうり、かにかま、厚焼き玉子などをのせる。(細かいもの、ばらけやすい具材は奥側に置きます)

      工程写真
    • 3

      手前の巻きすを持ち、向こう側のごはんの終わり部分まで一気に巻き上げ形を整える。 海苔が落ち着いたらカットする。

      工程写真
    レシピID

    268048

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    野島ゆきえ
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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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