冷やして美味【もやしと油揚げのおひたし】夏バテ防止！作り置き

材料8人分（作り置き用）

• もやし
  2袋
• 油揚げ(油抜き不要)
  1枚
• しめじ
  1株
• 水
  400ml
• A
  顆粒だしの素
  大さじ1
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/3
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  〇油揚げ(油抜き不要)は細く切る(油ぬきが必要な油揚げは油抜きし、長い場合は半分に切って下さい。) 〇しめじは根元を切り落としほぐす。 ○もやしは洗って水気を切る。

  
• 1

  鍋に水とA 顆粒だしの素大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2、塩小さじ1/3を入れて沸騰させ、油揚げ、しめじを加えて1分煮る。

  
• 2

  もやしを加えて全体が混ざるように混ぜ、1分半〜2分煮て火を止める。 ☝煮過ぎるともやしのシャキシャキ食感が無くなるので注意してください。

  
• 3

  かつお節を加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら保存容器に入れ冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

🔶もやしを1袋にすると4人分になります。4人分で作る時はだし汁を減らして作って下さい。たっぷり作っていても本当にあっという間になくなります。 🔶食べてみて味が薄い場合は少し醤油を足してお好みの味に調整して下さい。

作ってみた！

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