冷やして美味【もやしと油揚げのおひたし】夏バテ防止！作り置き
投稿日2024/05/30
更新日2024/06/04
調理時間5分(冷まし時間、漬け時間は除く)
もやしのシャキシャキ食感が美味しいお浸し✨ 作り方は簡単！ お鍋にだし汁、油揚げ、しめじ、もやしとどんどん入れて煮てかつお節を入れて冷やすだけ！ 暑い日や夏バテで食欲が無い時もひんやりあっさりパクパク食べられます😋 夏の作り置きに最高ですよ🙆🏻
材料8人分（作り置き用）
- もやし2袋
- 油揚げ(油抜き不要)1枚
- しめじ1株
- 水400ml
- A顆粒だしの素大さじ1
- A料理酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ2
- A塩小さじ1/3
- かつお節適量
作り方
ポイント
🔶もやしを1袋にすると4人分になります。4人分で作る時はだし汁を減らして作って下さい。たっぷり作っていても本当にあっという間になくなります。 🔶食べてみて味が薄い場合は少し醤油を足してお好みの味に調整して下さい。
- 準
〇油揚げ(油抜き不要)は細く切る(油ぬきが必要な油揚げは油抜きし、長い場合は半分に切って下さい。) 〇しめじは根元を切り落としほぐす。 ○もやしは洗って水気を切る。
- 1
鍋に水とA 顆粒だしの素大さじ1、料理酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2、塩小さじ1/3を入れて沸騰させ、油揚げ、しめじを加えて1分煮る。
- 2
もやしを加えて全体が混ざるように混ぜ、1分半〜2分煮て火を止める。 ☝煮過ぎるともやしのシャキシャキ食感が無くなるので注意してください。
- 3
かつお節を加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら保存容器に入れ冷蔵庫で冷やす。
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まこりんとペン子
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