ソースが美味しい♡フライパンで☆豚肉のシュクメルリ風ソテー

15

2021.04.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410337

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

こんがり焼いた豚肉にシュクメルリ風のソースを絡めたボリュームのある一品です♡
簡単なのにレストランのような味わいに♡

    材料2人分
    豚ロース肉 2枚
    小麦粉 大さじ2
    玉ねぎ 1/4玉
    しめじ 1/4株
    塩コショウ 各少々
    バターまたはマーガリン 5g
    A
    牛乳 100ml
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/8
    A
    にんにくチューブ 3cm
    白ワイン 大さじ1
    ピザ用チーズ 大さじ2
    作り方
    Point!
    ☆ もちろん、鶏肉でも美味しく作れます。
    1. ◎豚肉は筋切り(切り込みを入れる)しておく。
      ◎玉ねぎは薄切り(2mmの厚みを目安に薄く切る)する。
      ◎しめじは小房に分ける。(小さなかたまりに分ける)
    2. 豚ロース肉に塩コショウし、全体に小麦粉をまぶす。
    3. フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、豚肉を中火(鍋底に火の先ぐがあたるくらいの火加減)で焼く。
      表面に焼き色がついたら蓋をして弱火(鍋底に火の先があたらないくらいの火加減)で中までしっかり加熱してから取り出す。
    4. フライパンに玉ねぎとしめじを入れて中火で炒める。
      全体に火が通ったら白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
    5. A

      牛乳 100ml、顆粒コンソメ 小さじ1、醤油 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/8、にんにくチューブ 3cm

      を加えてひとにたちさせる。
    6. 工程2の豚肉を加えてソースを絡める。
    7. ピザ用チーズを加えて溶かしながら加熱する。
    8. お皿にソースと一緒に盛り付ける。
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