しっとりふんわり♡また食べたくなる♪生クリームパウンドケーキ

材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）

• 薄力粉
  100ｇ
• 砂糖
  100ｇ
• 卵
  2個
• バターまたはマーガリン
  50ｇ
• 生クリーム
  50ｍｌ
• バニラオイルまたはバニラエッセンス
  少々
• アーモンドスライス
  お好みで少々

作り方

• 下準備
  ◎バターまたはマーガリンは耐熱容器に入れてラップしてレンジで溶かす。 ◎オーブンを180℃に予熱する。

  
• 1

  ボウルに卵・砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくもったりとスジがしっかり残るまで泡立てる。

  
• 2

  薄力粉をふるい入れてさっくり粉っぽさが無くなるまで切り混ぜする。

  
• 3

  溶かしたバターまたはマーガリンまたはマーガリンと生クリームをヘラにそわせながら流し入れ、生地が艶っとするまで底からよく混ぜバニラオイルまたはバニラエッセンスを加える。

  
• 4

  型に流し入れたら、アーモンドスライスを散らし、予熱したオーブン180℃30～35分焼く。 竹串を刺して何もつかなければ型から取り出して完全に冷まし、アルミホイルに包んで一晩ねかせるとさらに味がなじんで美味しい。

  

ポイント

バニラオイルのかわりにレモン汁小さじ1程度加えても爽やかで美味しいです。

作ってみた！

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