炊飯器で一度にメインと副菜2種作れちゃう♡【チキンライス】

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2021.06.26

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く。)

ID 415842

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

材料を入れて炊飯器のスイッチを押すだけで簡単に主菜と副菜2品が作れちゃいます!
まるごと鶏肉のを入れるので、お肉の旨味がしっかりご飯に染みて美味しい♪

離乳食のときにこの方法で赤ちゃんの分のご飯を作っていたので、おかずも作れたら便利だなと思いレシピを考えました。試してみると予想以上の簡単さに驚き♪

このレシピなら暑い思いをせずにご飯がつくれるので、これからの時期にとっても便利でオススメです☆

ごはんを作るのがめんどくさいかた、暑い思いをしながら料理したくないかたは是非お試し下さい♪



    材料

    2人分(2~3人分)
    【チキンライス】  
    鶏もも肉 1枚
    《下味》  
    A
    酒・マヨネーズ 各小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    にんにくチューブ 4cm
    2合
    冷凍ミックスベジタブル 150g
    B
    ケチャップ 大さじ6
    B
    顆粒コンソメ・白ワインまたは料理酒 各大さじ1
    B
    ウスターソース・砂糖 各小さじ1
    B
    醤油 小さじ1/2
    バターまたはマーガリン 10g
    塩コショウ 各少々
    パセリ 適量
    【なすの青じそマリネ】  
    なす 1本
    ごま油 大さじ1
    C
    青じそドレッシング 大さじ1
    C
    醤油 小さじ1/2
    大葉 2枚
    【きのこのバター醤油】  
    しめじ 1/4パック
    えのき 1/4パック
    バターまたはマーガリン 5g
    醤油 小さじ1
    塩コショウ 各少々

    作り方

    ポイント

    ☆鶏モモ肉のかわりに胸肉を使用していただいてもかまいません。

    ☆耐熱容器は専用のものか、しっかりした陶器の器などがオススメです。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ◎鶏もも肉は余分な脂を除き全体にフォークで穴をあけ《下味》A

      酒・マヨネーズ 各小さじ1、醤油 小さじ1/2、にんにくチューブ 4cm

      の調味料とともにポリ袋に入れて冷蔵庫で10分休ませる。
      ◎米は洗って、ザルにあげる。
      ◎大葉は茎を取り除き、刻む。
      ◎なすは乱切りして水にさらす。
      ◎しめじとえのきはいしづきを取り除き、小房に分ける。
      ◎炊飯器に入る耐熱容器を用意する。
    2. 【チキンライス】
      炊飯器のお釜に洗った米.B

      ケチャップ 大さじ6、顆粒コンソメ・白ワインまたは料理酒 各大さじ1、ウスターソース・砂糖 各小さじ1、醤油 小さじ1/2

      の調味料を入れたら、水を2合の線よりやや少なめに入れてよく混ぜる。
    3. 冷凍ミックスベジタブルを加える。
    4. 【なすの青じそマリネ】
      なすの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、耐熱容器に入れてごま油を加えて全体に絡める。
    5. 【きのこのバター醤油】
      耐熱容器にしめじ.えのき.バターまたはマーガリン.醤油を入れる。
    6. 工程2の炊飯器に【なすの青じそマリネ】と【きのこのバター醤油】、冷蔵庫の鶏モモ肉を並べて炊飯スタートする。
    7. 【なすの青じそマリネ】と【きのこのバター醤油】.鶏もも肉を取り出し、バターまたはマーガリンを加えて混ぜたら塩コショウで味を調える。
    8. 【ナスの青じそマリネ】にC

      青じそドレッシング 大さじ1、醤油 小さじ1/2

      と刻んだ大葉を加えて和える。

      【きのこのバター醤油】に塩コショウする。
    9. お皿に【チキンライス】を盛り、お好みでパセリを散らす。
      【なすの青じそマリネ】.【きのこのバター醤油】をお皿に盛り付ける。
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