お箸が止まらない♪ぽりぽり癖になる旨さ♡【大根の醤油漬け】

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2021.11.20

分類副菜

調理時間: 5分(ねかせる時間を除く。)

ID 426191

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

旨味たっぷりの漬け汁にしっかり浸したポリポリ食感が美味しい大根の醤油漬け♪
簡単に作れるので常備菜にもオススメです♡

大根にはアミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼなどの消化酵素が含まれています。
食物の消化を助けるとともに腸の働きを整えてくれる効果があります。
また大根にはビタミンCが豊富に含まれています。

野菜のおかず 電子レンジ めんつゆ 大根 ごま油 醤油漬け 鷹の爪

    材料

    2人分
    大根 10cm(200g)
    A
    めんつゆ 100ml(濃縮2倍)
    A
    醤油・砂糖・酢 各大さじ2
    ごま油 小さじ1
    たかのつめ 2本

    作り方

    ポイント

    ☆お子様が食べられるときは鷹の爪無しで作っていただくのがオススメです
    1. ◎大根は長さ5cmの1cm角程度に切る。

      ◎たかのつめはヘタを切り落とし、中の種とわたを取り出す。
    2. 耐熱容器(レンジ対応)にA

      めんつゆ 100ml、醤油・砂糖・酢 各大さじ2

      の調味料を入れて、ふんわりラップをかけたらレンジ600w2分加熱する。
    3. 熱いうちに【下準備】した大根とごま油、たかのつめを加えて冷蔵庫で保存する。
    4. 30分以上ねかせる。
      一晩寝かせるとよりしっかり味がつく。
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